豆腐是一种营养丰富、矿物质含量高、脂肪含量低的减肥食品。丰富的蛋白质有利于增强体质,增加饱腹感,减肥。豆腐和大豆含有改善肥胖和预防肥胖的成分。豆腐富含植物微量元素,有助于排出多余的水分,改善消化功能,尤其是腹部脂肪。豆腐产品,如豆腐干、油豆腐和豆腐皮,蛋白质含量高于豆腐,是最好的减肥食品。
牛奶豆腐汤
原料:豆腐200克,牛奶200毫升,盐少,糖1勺,葱花,味精少。
做法:像普通豆腐汤一样,将豆腐放入牛奶中煮沸(牛奶中加入少许水,防止干锅),煮沸后根据自己的口味加入调味品。
注意:豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物,每天保证1000毫克钙的摄取,对保持身材是非常有益处的。本食谱可以用来当常规晚餐菜肴。如果想快速减肥,也可以这样吃:第一天只喝豆腐牛奶汤,从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜,增加纤维含量,加速新陈代谢,这时你就明显感觉小腹平了很多,一般第三天你就可以瘦1~2公斤,腹部平坦!但快速减肥会反弹。
金豆腐
原料:豆腐、咸蛋黄、葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法:1.豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。.锅里放油,用咸蛋黄炒,加入适量的盐、味精和胡椒粉炒1分钟。将炒好的蛋黄倒在加工好的豆腐上,撒一点葱。
雪菜豆腐汤
原料:豆腐200克,雪里芥(hóng)精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。
制作方法:将豆腐放入沸水中,稍微焯一下,切成1厘米见方的小丁。将芥末洗净,切成丁。在锅里加热,加入葱炒,炒出香味,加入适量的水。煮沸后,加入芥末和豆腐丁,用小火炖一刻钟,加入精盐和味精。
小葱拌豆腐
原料:豆腐块300克,辣椒油、葱油适量,水木耳50克,黄瓜100克,辣椒油、味精少,酱油、醋、酱油适量。
做法:将豆腐放入沸水中,烫过切丁,黄瓜去皮,洗净切丁,木耳切丁,用沸水烫过。将辣椒油、葱油、辣椒油、酱油、醋、芝麻油、味精放入调味汁中。把豆腐丁放在盘子里,把黄瓜丁放在周围,然后放木耳,把调味汁混合,倒在豆腐上搅拌。
注意事项
不要把豆腐油过多,豆腐很容易吸收油,不利于减肥。