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1、菠菜
菠菜是营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长,叶片薄,根粗,糖分多的圆叶菠菜叶片肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量比其他蔬菜大,维生素c的含量比辣椒低,但比西红柿高,其中含有止血作用的维生素k是叶菜中最高的。秋季干燥,菠菜中丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干燥的作用。
2、竹笋
秋季润肺止咳吃竹笋。竹笋味甘寒,具有清热化痰的作用。本草求原中说:竹笋,甘寒,清热祛痰。随息居饮食谱也是竹笋、甘凉、胸口痰开。因此,风热咳嗽和肺热咳嗽的人最好吃。
3、萝卜
干燥的秋冬,清热灭火的萝卜是最健康的美味,适合生津止渴、痰止咳、润肺干燥。另外,萝卜具有消化滞后、消除膨胀、消毒、通便等效果。白萝卜具有消炎的功效,可以缓解喉咙肿痛,白萝卜切片剁碎后,有益成分的释放会越来越多,对止咳也有功效,建议煮水喝,剩下的白萝卜也不要吃了浪费。白萝卜水加茶后,消炎效果更好。
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