黑苦荞米的功效与作用
核心答案
改善血管功能、延缓衰老
功效与作用
黑苦荞米也称作黑珍珠苦荞,主要生长在海拔2500米以上高寒,且没有污染的地区其中含有丰富的氨基酸、脂肪酸、膳食纤维以及硒元素等营养成分。 1、改善血管功能:黑苦荞米中含有大量的芦丁类物质,这种物质能改善血管的收缩和舒张功能。用于治疗心律失调、心梗以及心绞痛,有效保护心血管健康。 2、延缓衰老:黑苦荞米中的维生素c、维生素e以及黄酮类物质含量丰富,有较强的抗氧化作用。可清除体内多余的自由基,防止自由基过氧化,减少对皮肤造成的损伤,具有延缓衰老的功效。 3、增强免疫:黑苦荞米中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各类微量元素,适量食用后可补充人体所需的营养物质,有助增强免疫力。
适宜人群
糖尿病患者、心血管疾病患者、免疫力低下者
禁忌人群
胃溃疡、十二指肠溃疡患者
不宜同食
猪肉、大黄鱼
黑苦荞米不宜与猪肉同食,两者的营养成分存在相克,一起大量食用可能会使头发脱落。黑苦荞米也不能和大黄鱼一起吃,可能会造成腹胀现象。
食用方法
煮粥
黑苦荞米和大米淘洗干净,放到锅中加适量清水一起熬煮成粥。
蒸饭
适量黑苦荞米、大米及糙米用清水淘洗干净,放入电饭煲中。加上适量清水,按上煮饭键,一般半个小时左右就能蒸熟。
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