春天万物复苏,身体细胞活力增强,新陈代谢速度也趋于旺盛。体内阳气也蠢蠢欲动,稍有不慎就会上火,导致大便干结、口腔溃疡或眼睛干涩等。春天有很多食物,不仅仅能满足味蕾,而且也能达到清火效果。
春天吃哪些食物能清火?
1、春笋芽
春笋具有清热利水功效,适合干燥的春天吃。春笋中含有优质植物蛋白和钙,同时也含有大量膳食纤维,能给人们一定的饱腹感,帮助调节肠胃。可以制作成春笋香菇汤、春笋煮牛肉或白拌鸡等。值得注意的是,春笋中含有太多草酸,吃之前必须用开水焯几分钟。还有伴有严重消化道疾病以及过敏体质的人禁止吃。
2、蒜苗
无论是蒜苗还是韭菜苗等苗类都能促进阳气生发,特别适合春天食用。蒜苗中含有胡萝卜素、核黄素和维生素C,也含有植物性蛋白质和硫胺素等,虽然口味辛辣,不过能起到杀菌健脾效果,而且也能消除积食,预防春季流感、食欲不振和肠胃炎。烹调蒜苗的方法有好几种,清炒或凉拌都可以,如蒜苗炒鸡蛋或炒豆腐。
3、香椿芽
香椿芽可达到杀菌抗病和清热解毒效果,而且也能健脾益气。其中含有大量维生素C和钙磷,也含有优质植物蛋白质。可以把香椿芽凉拌着吃、腌制或熬成汤,如香椿芽炒鸡蛋、豆腐汤或凉拌香椿芽。
4、豆芽
豆芽中含有大量维生素C和蛋白质,可起到美容养颜功效。尤其是黄豆芽中含有维生素B2,能缓解维生素B2缺乏所引起的口角炎;蚕豆芽中含有钙锌和铁;黑豆芽中含有铁磷钙和钾。可以把豆芽清炒或凉拌,如豆苗炒鸡蛋或炒肉。
5、桃花
桃花可达到疏通经络功效,改善全身血液循环,为皮肤提供充足营养,帮助滋润肌肤。推荐喝桃花红糖汤,能起到养血活血效果。不过桃花活血作用强,月经量多、月经期长以及孕妇不能食用。
6、茉莉花
茉莉花茶能去寒邪和理气郁,其中含有大量维生素C和芳香油,也含有丰富儿茶素和茶多酚。茉莉花口感清香,能达到提神醒脑功效,适合春季困乏的人群。推荐茉莉花柠檬茶,能消除头痛头晕等症状,清除体内湿气,起到保湿和抗衰老效果。
7、金银花
金银花可达到抗菌消炎和清热解毒效果,预防多种传染性疾病,如呼吸道感染、湿疹和腮腺炎等。时不时的喝金银花茶能清新口气,而且也能延年益寿。
温馨提示
春天应做到早睡早起,每天保证有充足睡眠。坚持做有氧运动,如慢跑、跳有氧操或打太极拳等,这样能活动关节,让四肢得到舒展,促进阳气生发和全身血液循环。合理安排一日三餐,多吃含优质蛋白质食物,如豆类、奶类、蛋类和瘦肉等。适当吃碱性食物,这样能中和酸性产物,消除疲劳。