养生饮食编辑
《本草求真》中记载了猫肉的补血、治疗。此外,归肝进入肾经,具有补气养血的作用,适合身体虚弱、贫血者食用。
2疏风通络
《四川中药志》记载猫肉治风湿性瘫痪、补充虚劳、消虫膨胀、治疗烧伤。具有祛风、解毒的效果,适合风湿痛、烧伤者食用。
3滋阴解毒
《中国动物药》中记载猫肉具有滋阴、解毒、除风。治疗血小板减少性紫癜,虚劳体瘦,溃疡。有滋阴解毒的效果,适合伤口、溃疡的人吃。
4营养价值
猫肉含蛋白质、维生素a、维生素d、脂肪酸、钙、铁、磷、锌、钾、钠等营养成分,骨和皮下胶原蛋白含量高,营养丰富,对虚劳体有一定的滋养烹饪作用。
1.蛋白质:猫肉蛋白质的氨基酸构成接近人体免疫蛋白的构成,吃猫肉可以提高免疫力,中医常用猫肉治疗淋巴结核、血小板减少性紫殿等症状。
2.钙要素:猫肉的食用以煮汤为主,骨骼中的钙离子大量溶解在汤食中,吃肉喝汤补钙,促进生长发育,预防骨质疏松症,缓解抽筋等有一定的作用。
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