养生可以吃什么?上班族四大最佳养生食物

研究研究表明，合理的饮食、均衡的营养，不仅可以为上班族补充体力和脑力所需的能量，还能帮助他们延寿至少10年，为此营养专家为上班族们推荐了4种他们最看重的养生食物。

1、牛油果

又称鳄梨，果肉细腻，味甘美独特，含不饱和脂肪酸高达80%以上，被称为健康脂肪，同时富含维生素A、E、C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素，可保护心脑血管，降低血液中坏的胆固醇含量。

牛油果有食用方法有很多种，一般以生食、新鲜食物为佳，可以拌沙拉，也可以当果酱涂面包、馒头，味道不错。牛油果主要产于澳大利亚，国内大型超市可以购买。

2、蓝莓

营养价值高，果肉细腻，酸甜适中，风味独特，富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素，还有黄酮类和多糖类化合物，被称为皇后和水果之王，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。其中花青素是目前人类发现最有效的抗氧化生物活性剂，有助于延缓衰老，增强视力。研究发现，吃蓝莓可增强免疫力，提高脑力，保护心脏，降低血糖，强壮骨骼，预防癌症、膀胱炎和便秘，尤其对老人好，以每天吃一小把为宜。

蓝莓最好买新鲜的，表面白霜越多，品质越好。没有新鲜水果的季节也可以吃蓝莓干燥，但要买低糖。蓝莓容易变质，清洗会加速变质速度，所以吃多少洗多少，剩下的放入冰箱冷藏。

3、牛蒡

又称恶实、牛蒡子等，含有菊花糖、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质，胡萝卜素的含量比胡萝卜高得多。纤维素可促进大肠蠕动，帮助排便，减少体内垃圾。研究表明，牛蒡含有牛蒡苦素、牛苷元、黄酮苷、绿原酸等，能抑制癌细胞，提高免疫力。

牛蒡在超市或农贸市场都能买到，选购时要挑表面光滑、形态顺直、没有杈根、没有虫痕的。牛蒡容易失去水分，买回家早吃，放的时间越长，香味也会消散，吃多少比较好。新鲜的牛蒡可以和其他蔬菜和肉类炒菜、煮菜、做汤、做馅料一起吃。

4、魔芋

早在两千多年前，我国就开始栽培魔芋，后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人喜爱，每户每餐必吃，目前日本仍是消费魔芋最多的国家。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一，其主要成分是魔芋胶，是一种可溶性膳食纤维，含量约为44%～64%，口感较好，容易产生饱腹感，有助于人们控制体重，还有通便、排毒、防癌等作用，可谓“天赐良药”。总的来说，芋头低热、低脂、低糖对老人来说是非常好的。

芋头食品多种多样，如芋头豆腐等，自己做也很简单，可以炒、炖、煮、涮等作为日常蔬菜吃。