溃疡性结肠炎他在饮食上是需要非常注意的，溃疡性结肠炎的患者，肠粘膜通常是比较脆弱的，他主要表现的话就以这种黏膜或黏膜下层的炎症为准为主，出现了一些粘膜的糜烂或溃疡，因此饮食是需要建议这种清淡的饮食，少渣的饮食为主，像是一些凉的辣的，刺激的，粗糙的饮食，还有这种容易刺激肠道的这些方面的一些饮食都是要尽量避免的。而且还有一些可能会引发自身过敏性的一些问题的，包括鱼虾蟹这样的一些情况的话，也尽量的减少摄入，因为他可能会导致的肠道菌群发生了一些失调，引发的肠功能紊乱，而进一步的加重的这个溃疡性结肠炎。另外也需要少吃外面的食物，特别是这种不洁净的饮食，有可能会诱发一些不常见的一些细菌，病毒或寄生虫的感染，而加重的溃疡性结肠炎。因此，饮食是需要特别注意的。

溃疡性结肠炎口服药物进行治疗，换成免疫抑制剂，如果生物制剂还没有效，只能靠手术切除肠道，才能达到病情缓解的目的。溃疡性结肠炎是终身无法治愈疾病，它是很特殊的疾病，并不是感染性疾病。早间在欧美发病率比较高，国发病率很少。近年来发病率有显著上升的趋势。溃疡性结肠炎治疗中主要是以口服药物进行治疗。口服药物包含以下几类：最主要也是最常用乃至最有效的药物是5-氨基水杨酸类，药物是美沙拉嗪，它在急性期可以以标准的剂量每日4克进行维持治疗。当症状缓解之后，然后通过内镜下确定它有达到一个黏膜愈合，所谓的黏膜愈合就是用肠镜下正常的肠道黏膜没有区别情况下，才考虑给它减药进行维持。如5-氨基水杨酸类药物无效时，要更换成激素，激素只是维持过渡阶段，不能长期使用。当激素把病情缓解之后，会更换成免疫抑制剂，免疫抑制剂相对来说比5-氨基水杨酸的副作用要大。有患者免疫抑制剂也无法控制时，可以考虑生物制剂，如果生物制剂还没有效，只能靠手术切除肠道，才能达到病情缓解的目的。

溃疡性结肠炎治疗，包括内科治疗和外科治疗两大类。内科治疗是根据患者的轻中重，有不同治疗方式，根据患者的腹泻、大便次数增多，是否合并有发热、贫血以及动态红细胞沉降率是否增多的情况会分为轻中重三大类。轻型的是用柳氮磺胺吡啶，主要的是艾迪莎为代表的药物的基础治疗；在基础治疗效果不好的，诊断中型或重型，得需激素治疗，就包括口服的醋酸泼尼松龙和输液的冲击的甲强龙为代表的激素治疗；还有重症的效果不好的基础之上，可能会用别嘌呤醇为代表的免疫抑制剂的细胞免疫治疗。外科治疗包括患者以下的情况：一、急性的中毒性的巨结；二、溃疡的黏膜比较深，合并有肠穿孔的情况；三、合并有内科效果治疗不好的肠道大出血；四、在患者溃疡性结肠炎时间比较长，合并有肠癌的基础之上。

溃疡性结肠炎预防要避免生冷辛辣食物的刺激，避免烟酒的刺激，避免一次性摄入大量的动物蛋白。溃疡性结肠炎是以感染或者是自身免疫相关的肠道的特殊疾病，严格意义上，没有很好的办法防止得溃疡性结肠炎，但是在得了溃疡性结肠炎之后还是有一些方法，能够让溃疡性结肠炎得到控制，或者是避免溃疡性结肠炎复发。得了溃疡性结肠炎之后，需要树立观念，是和高血压一样的慢性的疾病，是需要长期的治疗的，第一次治疗可能至少是2-3年及以上，即便是中间需要停药，或者是需要减量。需要在医生的指导之下慢慢的减药，是否停药，不适当的自己停药或者是减药，非常容易引起症状的复发，或者是疾病的反跳，生活饮食上也有一些需要注意的地方，可以防止这个疾病的话说加重或者是反跳，在疾病的急性发作期，要尽量的进食好消化的流食或者是半流食，比如说烂面条、米粥水，而不着急立刻恢复饮食，补充营养。

腹痛、腹泻、消瘦、营养不良、高热。轻症的患者腹泻次数每天可以不足五次；重症的患者可以在五次以上。大便可以呈为粘液浓血便。由于临床上溃疡性结肠炎侵犯下段结肠较多见，也就是左半结肠较多见，左半结肠直肠因此常常呈现里急后重的表现。长期患病的人有消瘦，营养不良这些体征。另外，对于部分急性期的患者，除了上述的消瘦、营养不良这些症状，还可以表现为高热。对于溃疡性结肠炎患者应该尽早的去明确诊断，然后进行及时的治疗。