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糖尿病饮食注意事项

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糖尿病饮食注意事项

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冷启刚
冷启刚 山东省立医院 主任医师
糖尿病人日常饮食要警惕三不宜:1、不宜吃各种糖,蜜饯,水果罐头,汽水,果汁,果酱,冰淇淋,甜饼干,甜面包,糖制糕点,还有无糖饼干,无糖食物,这基本都含大量淀粉,因为这些食物含糖很高,食用易出现高血糖。2、不宜吃含胆固醇高的食物如动物脂肪,脑,肝,心,肺,腰,蛋黄,肥肉,黄油,猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化。3、不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现不易发现,非常危险。

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紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外,以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐。薯整体形状会比红薯要更细长,比红薯要稍微"瘦"一些。平时选购紫薯的时候,要注意选择外皮比较光滑的红薯是一种膳食纤维食品,具有低脂肪、低热量的特点,其膳食纤维能加速胆固醇排泄,增加饱腹感,有利于减肥。然而,重要的是要注意肉和蛋、奶豆、蔬菜和水果不能被丢弃,或者营养不能保持全面。

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