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养生护理
秋葵焯水后能冷冻保存吗?秋葵焯水后能不能冷冻保存
提问时间:2022-09-15 16:50
|
1人回答
|
75次阅读
问题描述:
秋葵焯水后可以冷冻保存吗
全部回答
共
1
条回答
李芸
临汾市人民医院
主任医师
回答时间:2022-09-15 17:05
可以。冷冻保存是很常见的保存方法,一般新鲜的秋葵焯水后冷冻比直接冷冻更适宜冷冻存储,一是这样有利于进行初步的杀菌消毒,从而延长秋葵的冷冻保存时间;二是秋葵焯水后可以去除草酸等涩味物质,解冻后食用口感差别不大;三是秋葵焯水后属于熟制品,解冻后形态不会有太大的改变,避免生冻秋葵出现的湿黏软烂现象。
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