四季饮食编辑
100克的月饼热量至少在400-500卡。月饼按成分划为三类。第一类是脂肪和糖分极高,比如双黄、莲蓉月饼。第二类是胆固醇偏低,但是糖分很高,比如五仁月饼、豆沙月饼。第三类是所谓无糖的月饼,实际上只是不含有蔗糖的成分。
营养学家告诉
营养师吕医生表示,月饼属于节庆食品,一年中仅在中秋前后吃得到,因此适量无妨,但由于热量和脂肪的确都较一般食品高,因此吃月饼还是要节制,不宜多吃。一般月饼最不利健康的部分是馅料,而不是饼皮,尤其是有咸蛋黄的月饼,不仅卡路里高,胆固醇也同样很高,而含蛋黄越多的月饼,胆固醇也就越高。
据调查数据显示,一只含有一个蛋黄的月饼约有206克,含760卡路里及217mg的胆固醇;而没有蛋黄的月饼约为189克,也含700卡路里;而一碗饭约为137克,含149卡路里。换言之,每一个月饼有高达相当于四五碗饭的热量,吃了一个月饼等于吃四五碗饭。营养师建议,吃月饼时不宜再配含糖分高的汽水、可乐或果汁,最好是喝茶,或多吃富含维生素C的柚子也可。饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重,人们要少吃。
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