四季饮食编辑
制作低碳水蛋月烧月饼。今天来分享一下制作方法,馅料是陈皮红腰豆沙。明天会分享馅料的制作方法。
将50克鸡蛋打入碗中,加入15克赤藓糖醇,然后打发全蛋,至体积膨胀、蛋液发白的状态,再加入15克牛油果油,搅拌均匀。也可以使用椰子油代替。
将120克扁桃仁粉和10克椰子面粉加入碗中,翻拌均匀。这款新上市的扁桃仁粉将在接下来的几天内到货,完成皮的制作。将皮分成35克一份,非常柔软,延展性也很好。将35克一份的馅料包入皮中,可以根据个人口味选择馅料。
将所有馅料包好后,使用玛芬烤盘制作月饼。在烤盘上喷上少许油,将包好的月饼放入模具中,用手轻轻按压,使其平整。将月饼的图案按压在上面。
这张表格只列出了皮的营养成分。关注我,了解更多健康饮食知识。
将制作好的月饼放入预热至180℃的烤箱中,烘烤5分钟,使其定型。然后刷上一层蛋液,不刷也可以。再次放入烤箱中,烘烤20-25分钟,注意观察,因为最后几分钟可能会爆裂。
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