华体会平台, > 营养饮食 > 食材百科

大闸蟹如何吃才安全性?盘点大闸蟹的五种健康吃法

食材百科编辑
94次浏览

在可靠的商场、水产品批发零售市场或大闸蟹经销商购买大闸蟹。

据食品医生介绍,大闸蟹商品的选择要保证五看:

看螃蟹壳,颜色鲜艳,深绿色,一般体厚可靠;

第二,看肚脐,一般肚脐环形为雌蟹,肚脐尖形为雄蟹,肚脐突出,感觉重,一般脂肪膏满;

三看蟹脚,蟹脚上的脚毛散生,一般肥脚健康;

四看活力,将蟹身旋转回来,能迅速用蟹脚弹转,活力强;

五看爬行,爬行时肚子离地是好蟹。

权威专家建议,大闸蟹虽然好吃,但生长发育在河、河、河底的泥里,常以不干净的动植为食。此外,蟹肉含有比猪肉和鱼高几倍的蛋白质。蟹死后,蛋白质会迅速溶解,许多细菌会繁殖。如果吃大闸蟹不注意卫生,很容易产生食物中毒

大闸蟹怎么吃才安全?医生介绍了五种方法:

第一,买活的,质量好的螃蟹,不用吃死蟹;

二、蒸螃蟹前,要把螃蟹洗干净;

三、螃蟹一定要煮透再吃,不要吃未完全煮透的螃蟹;

四、服用前,应清除蟹胃、肠等不能服用的部分;

五、吃螃蟹最好用姜沫、白醋、蒜头等调味料,不仅能提高食欲,还能有一定的抗菌作用。

权威专家注意吃大闸蟹要注意食物禁忌:

首先,没有必要和柿子蛋糕一起吃。因为柿子蛋糕含有单宁酸化学物质,蟹肉富含蛋白质,两者一起吃,会使蟹中的蛋白质凝结硬底化,吃太多很容易导致消化道不适;

三是肝胆疾病、肾病综合征高血压、高血脂、糖尿病、过敏体质、腹泻、胃痛的人,最好不要吃或少吃蟹肉。

二是蟹类产品具有活血化瘀的作用,可能导致小产,所以孕妇千万不要吃太多大闸蟹食补;

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

宝宝血小板低头晕吗 黄疸值多高就会伤大脑 多喝水对胃溃疡好吗 颈椎间盘突出导致失眠 多发性胃溃疡好治吗 耳朵进水会是中耳炎吗 矫正近视眼最好的方法 近视眼怎么治疗恢复快 耳朵刺痛就是中耳炎嘛 学生眼睛近视会鸡眼吗 过敏性鼻炎嗓子会哑吗 恶性胃溃疡治疗原则 肚子好痛是胃溃疡吗 腋下狐臭手术后变黑了 宝宝过敏性咳嗽痰多吗 多大的胃溃疡是恶性 腋窝一直有狐臭怎么办 早上醒后牙龈出血口臭 宝宝过敏性咳嗽好治不 头晕手麻是什么原因 鼻炎咽炎能不能吃芒果 婴儿湿疹发痒怎么办 腋下出汗就有股狐臭味 早上牙龈会出血有口臭 宝宝过敏性咳嗽是病吗 耳朵出水就是中耳炎 鼻炎药含有抗生素吗 鼻炎药喷雾剂还能用吗 耳道湿疹引发中耳炎 鼻炎药不按规定吃行吗 硝酸益康唑喷雾剂是激素药吗 硝酸益康唑喷雾剂对脚气有用吗 脑心清片可以治颈椎病吗 脑心清片降血压效果好吗 葡萄糖酸钙含片的有效期为多久 葡萄糖酸钙含片的用法及用量 益脂平胶囊一盒多少钱 益脂平胶囊在哪里可以买得到呢 服用单硝酸异山梨酯缓释胶囊会出现心绞痛加重吗 护骨胶囊适合什么人吃 吃护骨胶囊要禁忌什么 小儿惊风七厘散的禁忌是什么呢 小儿惊风七厘散的功效有哪些 银丹心泰滴丸哪里有卖 银丹心泰滴丸的主要功效 扶正化瘀片治什么病 吃扶正化瘀片停药后会反弹吗 泛昔洛韦胶囊的效果有哪些呢 泛昔洛韦胶囊的注意事项