杏剑猪肺汤
材料:南杏仁12克,剑花干品30克(剑花250克),枣2张,猪肺500克。
做法:先用清水冲洗新鲜猪肺,切粗的南杏仁用温水稍微浸泡,去外皮,洗干净的剑花用清水浸泡,洗干净的上述各物准备好后,将南杏、剑花、枣、猪肺一起放入瓦锅中,加入适量的清水,用武火煮1小时,调味即可。
功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清理双重准备。
蔬菜干鸭肾枣汤
材料:鸭肾4个,猪700克,白菜250克,枣4个。
做法:菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪踭洗净。将所有材料放入瓦锅中,加入适量的水,武火煮沸后,文火煮约2~3小时。
效果:蔬菜干燥有利于肠胃,消化气体的陈肾效果清热消化气体并煮猪肉,具有清肺热、祛痰火、通利肠胃的效果,适合咳嗽无痰、咽干口、大便干燥者服用。
罗汉果悉尼汤
材料:悉尼、罗汉果、枣、枸杞、冰糖。
做法:悉尼洗净,切块罗汉果、枣、枸杞洗净,罗汉果上有个小洞。把这些材料和冰糖放入锅中,加入水,煮30分钟即可。
功效:罗汉果雪梨汤,可以润肺止咳,美容养颜,多喝对身体是极有好处的,梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。梨富含B族维生素,能保护心脏、减轻疲劳、祛痰止咳、养护咽喉。
银耳枣汤
材料:银耳20克(约半个),枣20个,冰糖60克(可根据各人的口味增加减分量)。
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
效果:用枣煮汤,现在很盛行。枣煮的汤不仅可以补充身体,还可以润肺止咳。对于感冒咳嗽的人来说,喝枣煮的汤是有益的。唐代盂生所有的必效方都记载了枣、银耳和冰糖一起煮汤,止咳润肺。