艾滋病是人畜共患患疾病、感染HIV病毒引起的。HIV是一种可以攻击人体免疫系统的病毒。它以人体免疫系统中最重要的T4淋巴组织为进攻目标,大量破坏T4淋巴组织,造成高致命性内衰竭。该病毒在地区内终身传染,破坏人的免疫平衡,使人体成为各种疾病的载体。HIV本身不会引起任何疾病,免疫系统被HIV破坏后,人体抵抗力过低,失去复制免疫细胞的机会,感染其他疾病,死于各种疾病复合感染。艾滋病病毒在人体内潜伏期平均为9-10年,在发展为艾滋病患者之前,患者的外表看起来很正常,可以无症状地生活和工作多年。
宜食食物
1、宜多吃苹果、黑莓、蓝莓、椰子、越橘、接骨木果、葡萄、葡萄柚、柠檬、酸橙、波萝、石榴等水果。
2、高能量、高蛋白饮食。有益的高蛋白质食物有:鱼虾类,如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等;家禽类,如鸡肉、鸽肉、兔肉;牛奶及乳制品,如优质奶酪;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋;豆类,如豆腐、豆浆或其他豆制品;其他肉类。高蛋白饮食会增加肾脏的负担,如果身体不适,请联系医生和营养师,适当调整饮食。
3、注意补充维生素和矿物质。应多吃新鲜的水果和蔬菜,特别是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素C(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。
4、少量饮食、定时饮食量过多容易引起消化不良,损伤脾胃,对病情不利的饮食过少营养素摄入不足,营养不足。因此,艾滋病感染者和患者应该少吃饭,一般来说一天五六餐比较好。
5、食物多样化,尽量多吃几种食物,学会规划包括5种食物在内的饮食。
不吃食物
不吃高脂肪的食物,不吃甜食。
不吃熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等熏肉或腌制食物。这些食物含有可能导致胃癌和食道癌的化学物质。