肝炎患者的饮食原则

肝炎患者的饮食原则:

1.热量:大人每天的热量摄取最好是30-35仟卡/每公斤的体重。例如，70公斤的大人，热量约为2100-2450卡。高热量饮食易形成肥胖，沉积的脂质堆积在肝脏内易形成脂肝，因此不宜使用高热量饮食。

2.蛋白质:肝炎患者恶心、呕吐、食欲不振、味觉变化等，饮食量减少，蛋白质摄取量减少，蛋白质不足。因为蛋白质可帮助肝脏修补损坏的组织，所以建议每日摄入蛋白质的量应达到1―1.5克/公斤体重，其中2/3应来自肉、鱼、蛋、奶等，其余补充植物性食物如豆类。

3.糖类:饮食中有足够的糖类作为热源，可以减少饮食中的蛋白质作为热源，这些蛋白质作为肝脏组织修补的原料。每日应摄取300-400克。为了不影响肝细胞的正常功能，。

4. 脂质：摄取量为100-150克，肝功能恢复至正常后，油脂摄取量不超过100克，不必过量限制脂肪，因为限制脂肪使食物变得无味，也会影响 脂溶性维生素的吸收。

5.维生素和矿物质:食物来源最好。充分供应，促进肝脏对抗压力和修复损伤。

6. 少量多餐，流质及半流质浓缩的饮食，较适合肝炎病患食用。油炸食物尽量避免，尽量选择新鲜清洁的食物烹饪，最好是熟食。

7.忌酒。