便秘,大家不会感到陌生,问问周围的人,一定会便秘。便秘有很多危害。例如,损害肝功能、不育、痔疮和肛裂、脑功能损伤等。下面介绍几种食物,可以轻松改善便秘。
豆芽主要指豆芽、绿豆芽,源于大豆、绿豆,但营养更好。除了较多的纤维素外,豆子在发芽过程中,植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷、锌等矿物质被释放出来,被人体利用。尤其维生素C的含量极高,是低热低脂食品,可滋阴通便利尿。经常吃豆芽可以预防肠癌、口腔炎,提高脑功能。
萝卜分为白皮、青皮、红皮等多种,生吃、熟食,维生素c含量为梨的10倍,含有干扰素诱生剂,具有抗病毒、抗癌作用。萝卜味辛、甘、凉,具有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对支气管炎和咳嗽有疗效,含有木制素和辣味物质,具有防癌作用,富含维生素c。萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便,每次可以吃250克左右。
葫芦,葫芦含水量约为94%以上,是低热量食物,维生素a含量多,其馀维生素类接近矿物质类和竹笋,钾、镁含量高。其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但能促进肠道蠕动,有利于排粪。生吃西葫芦比熟食效果好,也可以用它做菜汤吃。
白菜、白菜性微寒、味甘,具有解毒解热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素 B、维生素C等,白菜中的纤维素,可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。生吃白菜心,可以不破坏白菜的营养,通便很有效。