蛋是人类最好的营养来源之一,蛋中含有大量维生素和矿物质和高生物价值的蛋白质。对人来说,除了维生素c的含量少之外,鸡蛋几乎富含了人体所需要的营养物质。但是,关于感冒能不能吃鸡蛋有很大的争论,有人认为感冒发烧时胃肠的消化功能不好,熟蛋不能消化,有人认为感冒发烧能吃鸡蛋滋养身体。
感冒发烧能吃鸡蛋吗?
蛋中营养丰富,含量最高的营养物质为蛋白质,两个蛋白质含量相当于50g鱼、肉蛋白质含量。蛋黄中含量最高的是胆固醇。胆固醇正常的老年人每天吃一个鸡蛋,不仅不会导致胆固醇增高,还可以补充适当的营养。除了述营养物质外,鸡蛋中还含有脂肪、氨基酸、钾、钠、镁等微量营养物质。
根据传统的疗养观念,无论是大病还是小病,都需要补充营养,因此此此时鸡蛋被称为许多人生病后最好的滋补品,感冒期间应尽量少吃鸡蛋,感冒可以吃鸡蛋,不能吃是不科学的,但感冒不能吃鸡蛋感冒不能吃鸡蛋,实际上是指感冒后伴有发烧的人不能吃鸡蛋。
发烧期间吃鸡蛋会增加身体内的热量,不能发热,就像火上浇油一样燃烧得更厉害,特别是煎蛋和炒蛋一样。蛋主要含有蛋白质和蛋白质,是完全蛋白质,99.7%可以被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状。同样,其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等,也会额外增加身体的热量,应该尽量少吃。
感冒发烧期间应该怎么饮食?
发烧患者应吃流质或半流质食物。发烧患者的饮食应清淡易消化,富含维生素,一般以流质或半流质食物为主,如米汤、稀饭、面条、莲藕粉等,组合新鲜水果。退烧后,可以吃清鸡汤面、蔬菜泥粥等食物。病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。
一般来说,感冒发烧患者的胃肠功能已经下降,不易消化吸收脂肪,大量的油脂布置在食管、喉部位,也不利于分泌物的排放。肠胃功能失调时,未适当消化的蛋中高蛋白大分子物质通过损伤的肠胃粘膜进入体内,可诱发变应性疾病。如果是轻微的感冒,可以多喝水,少喝蛋花汤。
因此,感冒发烧期间尽量少吃鸡蛋,减少肠胃负担,有助于身体痊愈。