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营养丰富的食物对肝病患者的康复有很大的帮助,但是在饮食上,肝病患者也有不宜的事项。
以下是肝病患者饮食中应注意的问题。
饭前不应该吃西红柿,胃酸容易变高,食用者会产生心脏燃烧、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。
胡萝卜汁和酒不能一起喝,肝脏会产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
香菇不能过度浸泡香菇,麦角醇丰富,这种物质在阳光下变成维生素d。用水浸泡或过度清洗会损失麦角醇等营养成分。
火不足的炒豆芽必须炒。豆芽含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
不宜吃没焯的炒苦瓜苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,先把苦瓜放入沸水中煮,去除草酸再炒。
患者肝病患者应注意饮食习惯,良好的饮食习惯不仅能缓解肝病症状,还能保护身体的其他组织。
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