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关键词: #婴儿
料理:京式八宝豆腐蚀
技术提示
1.豆腐丁首先用沸水煮,去除异味,保持形状不变
2.为了使用年轻的豆腐,必须用纯鸡汤煮。火候要适当把握。在豆腐锅里加汤接近沸腾的时候,不要把火煮开。豆腐熟了不起泡,不起蜂孔,年轻味道。
料理口感
豆腐白嫩,八宝料香,润滑如脂。味道很好吃。
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