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夏天气温高,在高温环境下,人体新陈代谢率增加,加上炎热,人们出汗多,饮用水多,胃酸淡,消化液分泌相对减少,很多人没有食欲。这个季节的养生保健,要重点关注饮食,以清淡为主,不要干燥热。
在高温气候下,人体内蛋白质代谢加快,能耗增加,因此蛋白质的供应量应适当增加,每天摄入量应为100-120克,补充蛋白质时,应尽量选择优质蛋白质,如鱼、瘦肉、鸡、蛋、奶、豆制品等,以满足身体新陈代谢的需求。许多人夏天食欲不振,食物烹饪尽量好吃,注意花色品种的增加和变化,适量选择辛香类调味料。
气候特别热的时候,适当地吃冷食,喝冷饮会让身心舒适,起到消暑的作用。但而,这些食物不应该吃得太多。凉粉、冷粥吃多了容易伤胃。一日三餐,注意多吃苦味食物。苦味的食物味道不太好吃,但是是暑假的健康食品。
但要注意夏季饮食的主旋律是补充、健脾、消暑、湿润,烹饪食物时要注意避免甜味和干燥热的东西,不要味道过重。
此外,还可以吃绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等解毒药粥,具有一定的消暑生津效果,味道鲜美。
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