上火不会引起发烧。发烧是民间的说法，官方语言叫发热，体温高于37.3℃叫发热，也就是俗称的发烧。上火只是人体内局部代谢增快，火气往上冲，比如说眼睛红、口腔溃疡，鼻子里面发热、流血、牙龈肿痛等等。上火的时候，人体只会出现有限范围内的波动，也就是说人体的体温不会超过37.3℃。上火只是人体热量出现不均衡的状态，但是人体整体代谢不会加快，只是人体代谢不均衡的一个表现，所以上火不会引起发烧。

上火腰疼又有实火腰痛和虚火腰痛之分，实火腰疼多由于脾气急，容易发火或者是忧思多虑，伤及了肝脉，造成了气滞血瘀，气血瘀滞，督脉不通导致腰痛。这种腰痛求除了腰疼之外，还会伴有胁肋的胀痛、小肚子疼痛、眼屎多、看东西模糊不清。虚火腰痛多属于肾精不足，阴虚火旺导致，形成原因，一个是久病伤肾，肾脏阴液耗损，一个是先天的禀赋不足，肾脏阴液不足，还有房事过度、耗精伤阴，再有的原因就是过服温燥结阴之品，耗伤了阴液。还有急性热病之后，或者是情志内伤，都会导致虚火腰痛，这一类型的腰痛还会伴有腰酸无力、头晕目眩、口干、手足心热、颧红、心烦少寐、小便黄少。还有一种湿热腰痛，也属于上火腰痛的范畴，常常是火热和湿邪相间为患，阴雨天加重，还会伴有四肢的沉重无力，常常是感受了湿热之邪，或者是平素喜欢吃膏粱厚味所导致。

吃蒜上火是必然的，因为蒜是一种性温热的食物，所以内热、燥热体质的人群不建议吃生蒜。内热体质的人群本身有口舌生疮、舌尖红、嗓子痛的症状，吃完大蒜后反而会加重症状。但如果是寒性体质、风寒束表、风寒感冒的人群，食用生蒜后会有较好的发散作用，明显改善寒凉症状。此外吃完大蒜后，有明显胃肠道反应及过敏反应的人群，则不建议生吃大蒜，一般情况下，大蒜属于佐餐辅用，不建议单独服用。

甘蔗食用过多后会出现口干舌燥、口舌生疮的症状，但实际上甘蔗并不会引起上火。甘蔗本身性味甘，属性寒凉，所以冬天吃甘蔗，本身是为了滋阴润燥清热，防止冬季发生上火的症状。甘蔗本身具有清热解毒、生津止渴的作用，小便不利、大便秘结，都可以食用甘蔗。很多人在食用大量的甘蔗后，出现的口舌干燥、起口疮、咽干咽痛是因为在嚼甘蔗时，粗纤维造成了黏膜的损伤；另一方面嚼甘蔗时出来的甘蔗液，它的黏度非常高，会造成体液的失津和脱水，所以会出现口舌干燥的症状。如果要进食甘蔗，一般建议的方法有两种，一是榨汁、稀释后饮用；另一个是把甘蔗削皮剁段，上火煮，饮用煮过的甘蔗水，则不会出现上火的症状。

橙子下火，它甘酸微凉，有止呕、生津的作用。在食用橙子时，一般并不考虑其行气宽中的作用，主要是考虑它和胃、生津、止渴、助消化的作用。所以吃橙子，对于胃阴不足、消化不良、胃气不和有一定的疗效，实际上橙子还有解酒、解鱼虾毒的作用。此外，橙子还有消炎抗癌的作用，研究发现，它对于食道癌、口腔和胃癌，它有一定的抵抗作用。而且橙子含有大量维C，可抗氧化，好多化妆品里都含有橙类提取物，具有美白的效果。橙子含有较多的胡萝卜素，所以食用过多橙子，可能会出现胡萝卜素血症，导致人脸发黄，所以说，橙子虽然下火，但食用时也不宜过多。