胃癌病人在化疗期间可以吃一些高蛋白、低脂肪、高维生素的饮食来增加营养，食物应该柔软，容易消化吸收。在给病人补充营养的同时，也不要过多地增加胃的负担，以免出现腹痛、腹部不适的症状，比如可以给病人吃一些海参、蚕蛹、海鱼、虾、瘦肉、蛋类制品、奶类制品等补充优质的蛋白质，也能够补充氨基酸等营养成分。也可以根据病人的胃肠道功能情况，补充一些新鲜的蔬菜、水果，比如香蕉、火龙果、苹果、柑橘以及菠菜、油菜、黄瓜等，以补充人体对于维生素和微量元素的需求。