葛根粉的功效和作用都特别多，它可以起到解酒的作用，也可以帮助人体排除一些不必要的废物，而且葛根粉可以用来降低血糖，因为葛根粉可以对抗肾上腺素。同时也可以调理血压，让血压降低到最低程度，能防止高血压所引起的并发症。适当的吃一些葛根粉，还可以减肥瘦身。