纤维素通常会阻碍钙的吸收。植物性食物中的纤维素容易与钙结合成难溶性的盐，可降低钙的吸收，因此钙剂不宜与此类食物同吃，如全麦片、全麦、麸皮等，因含植酸高，可能会影响钙的吸收。菠菜、芫荽、苋菜等多种蔬菜都含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等，会和钙相结合而妨碍钙的吸收；同时钙剂也不宜与油脂类食物同食。由于油脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收，且香烟、酒精、碳酸饮料、浓茶等食物也会影响钙的吸收。