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带皮蒸土豆可以减少营养流失吗?
病情描述:
自家蒸土豆习惯削皮,邻居推荐蒸土豆直接带皮蒸可以使营养损失更少是真的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-25 11:44
    蒸土豆的时候连皮一起蒸完后吃的时候再剥皮是最佳吃法,因为带皮蒸制的整个土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,所以是最佳吃法。
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