华体会平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

薯类的保健美食如何制作?

发布时间:2018-04-1354380次浏览

大家都知道薯类是健康食品,不但营养丰富,还是营养代谢性疾病广泛使用的食物。薯类中富含碳水化合物、量少但质优的蛋白质、大量的矿物质和较多的维生素,尤其是钙、钾和维生素C极为丰富。中医讲薯类是健脾养胃、补气润肠的佳品,是预防肿瘤癌症、降低胆固醇、降低血脂、预防便秘、保健养生不可多得的天然食材。

薯类物美价廉、种类繁多,有红薯、白薯、紫薯、马铃薯、芋头、山药等等。这些外表其貌不凡的食物,却对预防慢性病具有非常积极的作用,也是一些慢性病患者特别喜爱的佳肴。但是,这么好的食物却有很多人不知道该怎么吃,大家一般就是用来蒸煮之后剥皮直接吃,或者切块了熬粥喝。我要告诉大家的是:薯类的烹调方法多种多样,花样曾出不穷,完全可以演绎出无数的营养健康美食。

红薯:可以做蒸红薯、红薯小米粥、红薯烧排骨、红薯面馒头、红薯玉米窝头;

紫薯:紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、酸奶葡萄干紫薯泥、紫薯麦片粥;

马铃薯:醋熘土豆丝、土豆焖牛肉、土豆烧丸子、肉片土豆焖扁豆、羊肉蘑菇土豆泥;

芋头:芋仔炖排骨、芋头香菇焖老鸭、酸奶果粒芋泥糕、芋头紫米粥;

山药:百合山药小米粥、糯米莲子山药粥、山药木瓜炖排骨、木耳青椒炒山药、蜜汁山药;

我们的食物多种多样,只要您富于想象,切合实际,就可以创造出无数即营养又美味的健康美食!

相关推荐

03:09
肺部手术后吃什么补得快
肺部手术之后,可以多吃蛋白质含量高的食物,增强患者的体质,加快病情的恢复。但手术之后,还应遵从以下的饮食原则:第一、患者刚做完肺部手术之后,前一到两天应该吃易消化、易吸收的食物,比如各种谷物熬成的粥、藕粉、面条以及各种新鲜蔬菜等。第二、在术后3天左右,开始补充富含高蛋白质、高能量、高热量的食物,比如瘦肉、鱼肉、虾肉、羊肉以及各种豆制品,同时搭配各种新鲜的水果和蔬菜。手术后还需要患者早点下地,做一些功能性的锻炼。同时要保证愉快的心情、充足的睡眠,避免过度的劳累。
02:00
月经期能喝祛湿茶吗
月经期间能喝祛湿茶。首先月经期间和平常属于一个人正常生理现象没有很大区别,其实所谓祛湿茶在中医里面不外乎茯苓、白术、薏仁、苍术、藿香、佩兰等一些药,这些药对于人体没有很大副作用。月经期间人体跟湿气的影响并不是很大,也就是湿气并不会影响人体月经,如果人体湿气偏弱水分偏弱,对月经影响也不是很大,月经来源主要是人体气血充足,肾气充足,而是否去湿对人的气血和肾气影响不是很大,所以平常喝一些祛湿茶对人体影响不大,有利于健康。所以平时有时间可用薏米、红枣、黑豆等榨汁,榨豆浆喝没有问题。
紫芋头有什么功能与用途
紫芋头当中含有丰富的蛋白质与维生素,还含有矿物质与氨基酸,能够补充人体内所需的各种营养物质,提升人的体质与免疫力。紫芋头具有祛风解毒的功效,能够用于人类肿毒和乳痈等疾病的治疗,在治疗的时候通常是将紫芋头去皮制成泥状,然后再外敷在患处。紫芋头还能够辅助治疗烧伤以及烫伤,因为紫芋头具有清热解毒的作用,能够起到快速消肿止痛以及促进伤口愈合的效果。此外,紫芋头对于治疗荨麻疹也有一定的效果。
语音时长 01:08

2021-05-20

83209次收听

02:40
喝完咖啡喝酒会怎么样
咖啡因可以使中枢兴奋,引发一些失眠等症状。有的人喝完酒会特别兴奋,而有的人喝酒之后会昏睡,所以这两者一起喝的效果是因人而异的。但是不建议咖啡和酒一起喝。咖啡和酒精都对胃有一定的刺激性,两者合用可能会加重胃肠道的不适。咖啡因会引起心跳加快,和酒一起服用可能会使这种症状加重。咖啡因有利尿的作用,如果与酒一起饮用,乙醛在肾脏堆积,可能会造成肾脏损害。所以我们不建议酒精与咖啡一同饮用。
蜂蜜应该什么时候喝最好
蜂蜜在早上或者晚上喝效果最好。蜂蜜如果喝的话,一定用冲水喝,冲水喝的蜂蜜,一般会在早上或者晚上去喝,然后用温水和凉水去冲泡蜂蜜,不要用滚烫的水。蜂蜜除了喝之外,还可以配在主食上,比如抹在面包、馒头这样的主食上食用,也是以早上吃是最好。蜂蜜营养丰富,可以改善的脾胃功能,同时有润肠、通便的作用,有效的缓解大便干、便秘的症状,因此吃蜂蜜最好时间是在排便之前,这样喝蜂蜜水、吃蜂蜜可以在排便当中更好的发挥的作用。但蜂蜜本身来自于蜜蜂的开采,而蜂蜜本身偏温,因此喝蜂蜜就要控制好量,食用过多会有上火的表现。因此大家喝蜂蜜水要用温凉水冲泡,早晚去喝是最佳时间。
语音时长 01:22

2019-11-22

61320次收听

银银菜的功效是什么
膳食纤维丰富、提升食欲。银银菜就是我们通常说苋菜,这个菜越来越被大家所认识,这个菜如果是红的,炒完以后会发现,盘子里边有很多红颜色汤汁,它主要营养是含膳食纤维特别丰富,比如家里人觉得有点上火,或者不爱吃饭,就可以做一盘苋菜,配上大蒜能提升食欲。从它营养角度来说,它含有一般蔬菜所含有的营养成分,就是一些维生素C、B族维生素,像叶酸,甚至含有非常丰富的膳食纤维。苋菜是一个成本并不高,但是营养成分并不比其他蔬菜弱的蔬菜,我希望您在它应时应季时候,为家人可以炒上一大盘苋菜,它也算是我们绿叶蔬菜当中的一种。
语音时长 01:02

2019-11-11

53041次收听

哺乳期吃荔枝好不好
在哺乳妈妈经常说我想吃水果没有问题,如果在月子里边我是建议您吃一些比较像蒸煮这样水果,因为毕竟寒凉水果吃了不太适合,但水果要想尽各种办法吃。但是在整个哺乳期,我们有妈妈现在会喂养宝宝到两岁,这个过程中您要想吃点荔枝不用刻意限制,荔枝这种水果它有一个问题就含糖量特别高,如果您吃多,会有一种感觉“上火”感觉,这个跟您吃含糖量多的水果,对于您身体里头B族维生素导致吸收利用不好也有关系,它之所以好吃,可能就是甜分高,它里边含糖高,所以哺乳期整个过程中妈妈可以吃荔枝,千万别多吃,不要坐在那一会吃一小堆,这肯定不正常。但是您不是每天吃,每次吃到两三个都没有问题,可以搭配其它水果一起吃,水果种类非常丰富,所以我们不单纯吃像李子荔枝这样有争议的水果,其它水果您都可以选用。
语音时长 01:18

2019-11-11

53531次收听

01:21
孕妇能喝酸奶吗
孕妇可以喝酸奶。酸奶是牛奶提炼而成,里面有丰富的蛋白质,而且这些蛋白质很容易吸收,很容易被胎儿利用。酸奶里也有大量的钙,比牛奶含量要丰富的多,这些钙质对妈妈骨骼吸收,对预防妈妈的骨丢失,预防骨质疏松很有好处。
03:47
孕妇能不能吃松子
孕妇能吃松子,松子是常见坚果之一,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等,而且比较松软,适合中老年人、孕妇食用。在孕期保健过程当中,医生也会指导孕妇,适当的增加坚果类的食物。所以有很多孕妇都食用松子。孕妇食用松子有注意事项:松子属于高热量食品,孕妇不宜大量或经常性食用,尤其对于肥胖的妈妈,或者血脂偏高的妈妈,以免造成脂肪的堆积。消化功能比较差的孕妇,食用以后甚至会腹泻。其次,松子比其坚果类的食物油脂含量高,不容易保存,容易出现变质情况。如果想保持大便的通畅,可以食用松子,但是建议坚果多样化。每天选十几粒松子以外再选些其他的坚果一起食用,这样的组合会好一点。
毁容的10种食物
注意饮食的搭配可以帮助女性起到美容的作用。但是饮食不当可是会有损身体健康以及容颜的!所以女人们注意啦看过来!以下几种食物千万要少吃,最好是别碰,因为它们会威胁到你那美丽的肌肤。
应时养生有“鲜”招
脾肾两虚常见的症状有:身倦乏力、腰膝酸软、吃饭不香、大便稀溏、畏寒怕冷、水肿、舌质淡有齿痕,针对脾肾两虚的情况,余主任给大家推荐的第一味小鲜药就是:莲子,在吃莲子的同时搭配大枣、银耳、百合健脾补肾的效果更佳,节目现场郝大厨把专家给的这几味药材进行加工,变成了一道健脾补肾的红烧排骨,这道养生又美味的排骨怎么做?里面又有什么养生知识和操作的小窍门?
中科院《中国人营养指南》非常糟糕
中国科学院13日在北京发布《中国现代化报告2012》时顺便推出了《中国人营养指南》。该指南推荐:能量供应3300大卡,蛋白质100克、脂肪150克;粮食300克、蔬菜300克、水果250克、植物油50克;肉食200克、奶类500克、鱼类100克、蛋类50克。
板栗入菜有什么营养
秋天是板栗丰收的金色季节,刚刚成熟的板栗像批了铠甲的小刺猬,咧着嘴挂在树上很是可爱。中医讲:板栗性味甘温,可以补脾养胃、补肾强腰,还有强筋活血和消肿等功效。
奶香四溢护健康:古早味—姜撞奶
姜里面含有姜酚、姜油酮等生物活性物质。另外,姜中含有丰富的蛋白酶,具有促进蛋白质分解的作用。姜撞奶要的是老姜和蛋白质含量高的牛奶,那姜汁与牛奶梦幻般一来一去的神奇交流,瞬间就可以让牛奶中的蛋白质发生变性凝固,出现类似凝固型酸奶的美妙质感,对于发明姜撞奶的前人不由心生敬佩。
冬天吃什么
冬天到了,大家都知道可以多吃肉了,为什么呢?因为冬天的时候我们体表的血液循环减弱,而内脏的血液循环增加,所以消化系统功能是非常好的。那么中医讲春养肝夏养心秋养肺冬养肾,这个肾其实并不是说只有我们两个肾脏,它还包括生殖系统、免疫系统、泌尿系统,所以在冬天的时候我们可以选择一些新鲜肉类,牛羊肉都可以,但是不要吃得太多不要吃得太肥腻,可以适当的辛辣一些,但是不建议用太多的干辣椒做特别辣的菜,这样的话对胃黏膜也是一种损伤。那么这些优质蛋白丰富的一些食物可以帮助我们体内合成更多人体自身的蛋白质,也可以帮助我们合成更多的酶类、激素、抗体,所以对于提升免疫力是非常好的。那么,在冬天的时候还有一句话叫做冬吃萝卜夏吃姜。冬天为什么要多吃萝卜?因为我们冬天的时候往往会吃过多的肉类,而这些肉类中医讲他们都是比较温热的一些食物,猪、牛、羊肉,那么这些高蛋白的食物如果摄入过多的话,胃肠蠕动比较慢,肠道蠕动慢会导致便秘上火。很多人到冬天的时候便秘上火的情况比较多见,萝卜有非常好的通气的作用,膳食纤维的含量高,维生素C还有一些萝卜硫素,还有一些矿物质含量都是比较丰富的,它可以改善我们上火的症状。所以,您冬天适当多选择猪、牛、羊肉的时候,一定要记着多吃蔬菜、水果、菌藻类的食物,蘑菇,海带这类的食物都可以适当的多吃。
语音时长 02:35

2018-03-30

52025次收听