赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆长得是非常相似的,很多人都认为他们是一样的东西,虽然他们长得很像,但是之间还是有一些区别要了解清楚的,赤小豆和红豆的形态特性不同,功效作用不同,药用价值不同,一定要了解清楚,然后使用正确的方式选择适合自己的食物。
赤小豆和红豆是日常生活中非常常见的食材,适当的吃一些赤小豆或者是红豆可以给身体补充充足的营养物质,让身体变得更加健康,补血的效果也非常强,喜欢吃的人可以根据自己身体情况来选择合适的食物,下面就给大家介绍一下赤小豆和红豆的区别。
1、形态特性不同
赤小豆和红豆很多人都会混淆在一起,但是至少都是比较纤细的,属于细长型暗红色的,或者是黑色或者是褐色,咀嚼以后会有豆腥味,颗粒比较饱满以及颜色发红,发暗的赤小豆最好,而红豆是椭圆形的,颜色是暗红色的或者是鲜红色的,比较有光泽而且种皮尖脆。
2、功效作用不同
赤小豆和红豆里面都含有很丰富的营养物质,像赤小豆里面含有粗纤维,碳水化合物,脂肪,蛋白质,维生素B1,铁元素,磷元素,钙质,可以达到消肿利尿以及通乳,降低血脂效果,而且还能达到通便正常作用,而红豆里面的皂角苷含量丰富,能够对肠道造成刺激,利尿,解毒,解酒的效果是非常不错的,可以把它煮成汤来喝。
3、药用价值不同
赤小豆和红豆都有一定的药用价值,但是它们的药用价值是不一样的,像赤小豆可以达到祛湿健脾以及补血行血作用,对于水肿有很好的改善作用,对于伤寒感菌,葡萄球菌有着抑制作用,而红豆可以达到缓解腹部疼痛作用,还可以达到通经理气效果,利尿解除毒素的效果也是相当不错的,当出现肝炎咽喉肿痛问题就可以适当的吃上一些。
4、禁忌不同
赤小豆不适合尿液比较多的人来吃,阴虚患者最好也不要吃,被蛇咬伤100天之内不要吃赤小豆,而红豆不适合孕妇,咳嗽,体虚多汗的人来吃。
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