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黑米是一种由黑米加工而成的产品,属于稻米或粳米,是稻本科植物稻经过长期培育而形成的特色品种,黑米粒外观为长椭圆形,稻壳为灰褐色,粒型为稻米、粳米两种,黑米为非糯米米,黑米为黑色或黑褐色,营养丰富,食用、药用价值高。孩子适当吃黑饭对身体有好处。黑米中营养物质丰富,不仅能提高人体免疫力,还能促进孩子的成长和发育。
黑米的营养成分和价值
1、黑米含有丰富的蛋白质,含有碳水化合物、维生素e、b族维生素,同时含有一定量的钙、磷、钾等物质,促进儿童的成长发育,对人体也有好处。
2、黑米可清除自由基,改善身体免疫力,促进身体应激反应。
3、黑米含抗菌,可降血压,改善缺铁性贫血,还可抑制癌细胞生长。
4、黑米可改善心肌营养,降低心肌氧耗。
黑米的禁忌和副作用
1、刚生病,消化能力差的人不宜吃黑米,不易消化,可以用紫米代替。
2、黑米不煮烂,营养不能溶解,还不易消化,肠胃不好的人最好不要吃未煮烂的黑米。
3、黑米含铜量高,高铜患者禁食。
4、中医医生认为,黑米性平,味道,容易干燥的人不应该吃。
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