冬季对抗感冒的药膳有哪些?感冒就喝姜葱豆浆豆腐汤
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姜葱豆豉豆腐汤——散寒开痰
材料:淡豆豉15克,豆腐l块。药材:北黄芪5元,白术15克,西洋参12克。调料:葱、生姜适量。
做法:切葱,切段。淡豆豉与生姜洗净备用。豆腐切块;北黄芪和白术洗净后用布包起来备用;西洋参洗净备用。锅里倒入1勺油加热,放入豆腐煎至表面微黄,放入汤锅,加入淡豆酱、生姜片和1500毫升水,放入药包,用中火煮30分钟,加入葱,煮汤,取出药包,加入盐调味,趁热喝。
功效:淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用;生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。伤风之初,这汤有助于缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适,治疗轻微的感冒。