老人中风后吃什么好 推荐6款适合中风后饮食的食谱

中风后吃什么好？老年人是中风的高发人群，而中风是具有生命危险的。而就算抢救过来，也有致残的风险。因此，中风患者的饮食是十分重要的，既有调理让身体更快恢复的意义，也能预防再次发生中风，在日常应该要积极预防和调理才行。在这里，小编为大家推荐的是适合有中风现象的老年人吃的食物，一起来看看吧。

中风后吃什么好？

一般患者的饮食治疗:可以吃含有少量脂肪和高蛋白质的鱼、家禽、瘦肉、豆类，每天不到30g。总能量不超过30%，脂肪和胆固醇应低于300mg/天。应尽量少吃饱和脂肪酸、肥肉、动物脂肪、动物内脏等。超重脂肪应小于20%的总热量，胆固醇应小于200毫克。

碳水化合物主要是谷物，不小于55%的总能量，与多样化的厚度。限制盐的摄入量为6g或更少的每一天，如使用的脱水剂，或利尿剂可适当增加。为了保证足够的维生素，每天供应的新鲜蔬菜不少于400g。饮食系统应定期定量，少量多餐，一天四餐，晚餐清淡，易消化。

饮食应具有合理的结构，低盐、低脂肪、低胆固醇为宜，适当多吃豆制品、蔬菜和水果。不要吸烟，不要喝酒。定期检查血糖和血脂。

中风患者的饮食原则

主食及豆类的选择玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。

适当多吃些蛋白质。包括动物蛋白质（如蛋清，瘦猪肉、牛肉、羊肉，鱼肉、鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆、豆芽等）。各种豆制品可以降低胆固醇；牛奶最好是脱脂牛奶。

肉、蛋、奶的选择牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、水母、海参、淡菜等。

最好吃植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。植物油主要含有不饱和脂肪酸，可降低血清胆固醇。

多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有丰富的维生素c和钾、镁等。维生素C可以调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时增强血管的致密性。

蔬菜的选择芹菜、萝卜、茄子、菱形、葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、蘑菇等。

6种适合中风后饮食的食谱

贝母粥

贝母粉15g50g，冰糖适量。将粳米、冰糖像常法一样煮粥，煮到半开汤不浓的时候，加入贝母粉，用文火煮一会儿，看到粥浓的时候停火，每天早晚温服。

冬瓜子饮

小麦，冬瓜子30g，糖适量，捣碎，用热水冲洗。

萝卜汁

萝卜汁喝，每次30ml，每天3次。或将萝卜汁拌在粥内食用。

猪胆绿豆粉

猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，每日2次。

菊花粥

秋霜降前，采摘菊花去蒂，晾干或蒸干，阴凉干燥，粉末备用。首先用粳米100g，加水像常法一样煮粥，粥成功的时候，加入菊花末10~15g，稍微煮一点就可以了。

芹菜粥

新鲜芹菜60g(切碎)，粳米100g，放入砂锅，加水煮粥，每天早晚温暖饮食。现在煮着吃，不要长时间放。