梅有生津止渴、健脾开胃的效果,多吃不仅不伤脾胃,还有消毒除寒的效果。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅煮浓汤喝就止泄,有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津止咳、消化、防寒、止泻、利尿、防止霍乱等多种医疗功能,被称为果中玛瑙。
用白酒浸泡的杨梅,在盛夏季节吃的话心情会变好,消暑消除油腻。拉肚子的时候,喝了就止泄,有收敛作用。还具有消食、除湿、消暑、生津止咳、消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱等医疗功能。
杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅对肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,可以治疗痢疾腹痛,对痢疾不止者有效。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12,以及果仁中喊出的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对癌症的预防的积极作用。
杨梅酒的作用:
1、用白酒浸泡的杨梅,在盛夏吃的话心情会变好,消暑。拉肚子的时候,喝了就止泄,有收敛作用。还具有消食、除湿、消暑、生津止咳、消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱等医疗功能。
2、中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床分为中暑阳证、中暑阴证、热犯心营、肝风内动等证,常用清热、益气、养阴、除湿、诀窍等方法治疗。
3、注意事项:治疗本病的药酒,以预防中暑和消除轻度热为主,不适合消暑心营、肝风内动等证明书。
饭后吃橙子有助于消除积食
专家表示,总体来说,橙子中含量丰富的维生素c、p可以增加身体的抵抗力,增加毛细血管的弹性,高脂血症、高血压、动脉硬化者常吃橙子,橙子中含有纤维素和果胶物质,促进肠道蠕动
橙味甘、酸、性凉,新鲜食物具有祛痰降气、中开胃、横隔健脾、醒酒止渴、预防便秘等效果。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解除油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
橙色蛋糕的效果和橙色一样,如果家里的橙色吃不完的话,可以自己做橙色蛋糕,慢慢吃。橙饼的制作方法是用刀把橙子切成几个口,用清水浸泡两天,去除酸味。待软,取出挤掉核,再浸1~2天,取出后入锅清水煮至七八分烂,出锅后趁热拌入白糖,日下暴晒,待糖溶和,再掺再晒,使吃足糖,最后再将干糖塞入橙肚内略压扁,入瓶或罐贮藏备用。
专家提醒大家,饭前或空腹时不宜食用橙子,因为所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利;吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。
○小提醒
多食橙子易致“橘子病”
过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需要治疗,停止吃这种食物就会好转。
多吃香菇有效保护心血管
香菇中含有的营养除蛋白质、脂肪和碳水化合物外,氨基酸、维生素、矿物质和多种生理活性物质的含量也非常惊人。香菇多糖,并且具有提高我们人体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老的功效。香菇布丁(也称香菇素)有效降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,有效阻止动脉粥样硬化的形成,降低血压也有良好的效果。蘑菇中的维生素、矿物质含量惊人,特别是维生素B族和麦角固醇含量非常高,能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
干蘑菇维生素d含量更高
我们吃的除了新鲜蘑菇外,是干蘑菇,干蘑菇中的维生素d含量更多,是因为在阳光下麦角固醇会变成更多的维生素d。所以,可以把买来的干香菇放到日光下晒几天后再吃,这样可促进较多维生素D的生成。我们都知道,干香菇会散发出的一种特别的味道,原因是其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
浸泡干香菇时的水温选择很重要,20℃~35℃的温水最为适宜,这个温度的水既能使香菇更容易吸水变软,又能够使风味成分释放充分。干蘑菇最适合炖,因为炖可以使纤维完全软化,使蘑菇味道更好。另外,香菇浸泡的水不要扔掉。水中含有很多香菇布丁,保健功能也很高,可以一起放在锅里炖。
香菇对消化不良和便秘有良好的缓和效果,有这种病的朋友可以多吃香菇菜。