学龄前儿童饮食与其他时期相比有什么特点?学龄前儿童是成长发育的黄金时期,此时应特别注意饮食的合理安排和身体所需的各种营养元素。在这里,科学普及学龄前儿童的饮食方法,决不能错过。
学龄前儿童饮食原则
饮食安排特别注意平衡饮食,食物花色品种多样,粗粮交替,肉菜组合,干燥稀少,硬度适中。学龄前的孩子最好一天做三餐两点。
饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食、按时饮食、不暴饮暴食、餐前、食前洗手、不吃不洁食物、餐时不看书、不看电视、不笑、餐后不做剧烈运动等。
为了保证婴儿摄取所需的营养,最好的方法是尽量保证孩子每顿饭吃五种食物,即谷类、水果、蔬菜、牛奶、肉类和豆类。也许你不能每天让孩子的摄入达到各种食物的标准推荐量,但是如果能尽量提供各种健康的食物的话,一两周的时间,孩子最终也能得到必要的营养。
要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。可让孩子主动参与食物挑选和制做,这不仅能丰富孩子的烹调知识,学会力所能及的本领,也使孩子心理上对食物产生兴趣,从而吃得津津有味,食欲大增。
注意儿童在生长发育期需要大量蛋白质,蛋白质质量优良,即摄取肉、禽、蛋、豆类蛋白质,但不宜多吃高脂肪食物。
接下来,让我们了解适合学龄前儿童的食物。
学龄前儿童应多吃什么食物
全麦食品。全麦面食不仅包括麦胚和麦麸,也是纤维素的优良来源。不含脂肪,热量低,复合碳水化合物丰富,含有b族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)、维生素e、钾、硒、铁等营养素。
蛋类。鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋都提倡孩子吃全蛋,蛋类不仅是优秀的蛋白质来源,蛋黄中的卵磷脂吸收后释放的胆碱也能合成乙酰胆碱,乙酰胆碱能显着改善孩子的记忆力。另外,蛋黄中铁、磷含量高,也有利于儿童大脑的发育。
豆类和豆类产品。豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量上。豆制品中含有的人体所需氨基酸与动物蛋白类似,同样含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质,含有维生素Bl、B2、纤维素,但豆制品中不含胆固醇。
杏仁。大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能,经常服用可让孩子变聪明。把买来的杏仁去皮后,和花生、大豆一起泡,用豆浆机做杏仁花生豆浆给孩子喝,有助于孩子吸收。
绿叶蔬菜和其他蔬菜。在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶蔬菜是营养价值最高的类别。绿叶菜可以提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的钙含量也很多,一般绿叶菜的钙利用也很好。
学龄前儿童饮食应根据实际情况安排。