预防禽流感除了注意冬季保温,提高我们身体的抵抗力外,最重要的是不要接触家禽和禽肉类食品。禽肉煮熟、煮熟后,禽流感病毒通常难以传播。但是,如果病鸟不煮,煮着吃的话,病毒很可能进入人体。因此,我们应该通过饮食预防禽流感。以下是禽流感的预防知识。
1、暂停吃鸟类
在此期间,最好暂停吃鸟类。包括鸡、鸭、鸽子等鸟类、家禽肉类,同时慎重选择猪肉,尽量不要吃活鸟类,也不要靠近菜市场的活鸟宰杀摊位。
2、饮食要注意卫生
吃鸟肉煮,煮蛋时蛋白蛋黄要坚固吃,吃蛋时蛋壳要用流水洗,烹饪加热充分,不吃生蛋或半生蛋。
加工、保存食物时,要注意生、熟,不要吃病死家畜禽肉内脏,
3、鸡排和火锅涮锅市疾病对策中心专家表示,禽流感病毒一般对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上因此,完全熟悉的家禽、猪肉等可以吃。然而,禽流感对低温有很强的抵抗力,可以在4℃的水中生存一个月。因此,五六分钟的鸡排和未成熟的火锅涮肉应小心食用。
冬天吃火锅的情况很多,羊肉和牛肉都要涮熟后再吃,吃牛肉也要煎好再吃。
4、白切鸡不吃或不吃
白切鸡的加工方法可能不完全煮熟,如果这只鸡生前感染禽流感病毒,烹饪过程中病毒可能不完全杀死,有可能进入人体。但是,如果活着的话,通过消化道传入人体的各组织,病毒是如何在人体中发挥作用的,这些机理现在还不清楚。在这种情况下,尽量吃煮熟、煮熟的食物,不要吃白切鸡。
5、平衡饮食补充维生素C
平衡饮食,注意多摄取富含维生素C等免疫力的食物。例如菠菜,菠菜因营养丰富而被称为超级食物。含有叶酸,有助于产生新细胞,修复DNA。同样富含纤维素,抗氧化物质如维生素c和其他营养。最好生吃或半熟吃。
6、多吃食用菌
生活中常见的各种食用菌食物也有增强免疫力的作用。例如蘑菇、蘑菇、灰树花、蘑菇、蘑菇、蘑菇等。这是因为这些食用菌类食物含有很多抗病毒物质,不仅能有效提高免疫力,还具有非常明显的抗癌效果。