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大排蘑菇汤
原材料 大排骨200克,鲜蘑菇片、西红柿片各50克。
调味品 料酒、盐、鸡精各适当。
作法
1、每片大排骨用花刀拍松,再弄断脊髓后加料酒、盐腌制15分钟。
2、锅里加适度的水,置火上烹煮,水滚沸后放入大排骨,撇掉白沫子,加料酒,用文火煮三十分钟。
3、汤煮好后添加菌类片再煮十分钟,放入盐、鸡精、料酒调料,放入西红柿片,烧开就可以。
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