胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。主产于广东、广西、云南。传统医学认为,胡椒药性辛、热,归胃、大肠经,具有温中散寒、下气、消痰的功效,用于治疗胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多。
功效作用
胡椒具有温中散寒、下气、消痰的功效。
温中散寒:
胡椒性热入胃经,能散胃中寒邪而开胃,可用于治疗反胃及不欲饮食。
下气、消痰:
胡椒辛散温通,能下气行滞、消痰宽胸,适用于治疗痰气郁滞、蒙蔽清窍导致的癫痫痰多。
现代应用
1、胡椒具有促进消化吸收的作用,可运用于消食药中,如胃活灵片、胃痛散、胃痛定、十五味黑药丸、健胃十味丸等。
2、胡椒还可用于有止泻、调经、祛风湿等作用的外用药中,如小儿腹泻外敷散、小儿暖脐膏、甘露膏、通络祛痛膏、活血消痛酊等。
需要注意,大家应该合理的使用中成药,不能随意用药。当您有用药需求时,应向医生或药师咨询,以保证用药安全、有效。
适宜人群
胡椒适用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振者;癫痫痰多者。
胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振者:
胡椒性热入胃经,能温中散寒,可用于治疗胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振。
癫痫痰多者:
胡椒能下气行滞、消痰宽胸,可用于治疗癫痫痰多。
需要注意,本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病,具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定,存在个体化差异,请大家不要盲目用药。
禁忌人群
阴虚内热者慎用。
原因:
胡椒性味辛热,易伤阴动火,阴虚内热的患者应该谨慎使用。
使用方法
研粉吞服。外用适量。
用量
临床常用剂量为0.6-1.5g,但由于每位患者病情、体质等因素不同,具体用量会存在个体化差异,请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确,为保证用药安全、有效,如果您在使用本品期间需要合用其他药物,请向医生或药师咨询。
食用方法
胡椒既是药品又是食品,可用于煲汤、做菜、熬粥,例如胡椒猪肚鸡、胡椒羊肉汤、胡椒猪肚汤、黑椒烤鸡翅、胡椒粥。
胡椒猪肚鸡:
把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里,再把鸡塞到猪肚里,置于砂锅内,加入淮山、红枣、桂圆、料酒,加水炖煮即可。
胡椒羊肉汤:
将羊肉洗净切块,起锅爆香,然后加入胡椒、陈皮、生姜,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1-2小时,调味食用。
胡椒猪肚汤:
将白胡椒放入洗净的猪肚内,与蜜枣一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味食肉饮汤。
黑椒烤鸡翅:
鸡翅洗净后在表面划两刀便于入味,加黑胡椒、料酒、盐搅拌均匀,腌制4小时后用烤箱烤熟即可。
胡椒粥:
先将胡椒研为细末。将糯米、葱白、红枣同入砂锅内兑水煮粥,待粥将熟时,调入胡椒粉,改为文火,盖紧焖5分钟即可。
温馨提示
1、胡椒是临床上常用的一种中药,若需要服用本品治病或调理身体,建议您在医生的指导下服用本品,以免发生用药风险。
2、卫法监发[2002]51号文件将胡椒列入药食同源类产品,胡椒可作为配料应用于烹饪料理中。
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