患癌人群能吃鸡肉。
癌是起源于上皮组织的恶性肿瘤。患癌人群在治疗和康复期间,身体免疫力十分低下,需要补充蛋白质、热量和维生素来提高自身的免疫力。鸡肉含有一定的能量,富含优质蛋白质、矿物质(如磷、硒等)及B族维生素等营养成分。因此,多数情况下,患癌人群吃鸡肉对身体康复大有裨益。
但是,患癌人群在食用鸡肉时要注意烹饪方式的选择。比如,高温(煎烤、烘烤)加工过的鸡肉含有大量的杂环胺和多环芳烃化合物,杂环胺和多环芳烃化合物已被证实对人体有致癌和致突变作用。
宜食食物
患癌人群的饮食要尽可能清淡、高营养、易消化,食物应多样化、搭配合理,可吃一些具有抗癌防癌作用的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
胡萝卜、西红柿、卷心菜、水发木耳、鲜香菇、银耳
慎食食物
患癌人群应尽量避免油炸、烟熏烧烤、腌制等不健康的食物,尽量避免饮酒。
肉蛋奶主食饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物
猪肥肉、奶油、黄油、猪油
更多建议
患癌人群在积极配合医生进行治疗同时,还应注意:
1、少量多餐。对于放、化疗及手术后的患者,由于消化功能减弱,增加进餐次数可以达到减轻消化道负担,同时增加食物摄入量的目的。
2、注意饮食卫生,避免进食发生霉变的食物。
3、注意休息,保证充足的睡眠,保持良好的心态,避免劳累。
4、适当进行体育锻炼,如散步、慢跑、练太极拳、八段锦等。
5、烟草对癌症危险性的影响很大,应避免主动和被动吸烟。
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