真正的三七特征。表面呈黑棕色或灰黄色,明亮。一般长约1.5~6cm,直径1~4cm。顶部是平的,可以有根,周围有肿瘤,整体有连续的垂直皱纹和一些水平皮孔。截面是灰色或棕色的绿色,皮肤上有一个小的棕色斑点,木质部分可以看到放射性纹理。味道略甜、苦、温,优质块大,重量大,质量坚固,截面灰黑,无裂缝。
常见的假三七有:
水三七,长圆或类圆,灰棕色,顶部常见叶基,苦味。
藤三七,是取其干燥的块茎,经加工而成,外形略似,但截面呈白色,细颗粒或黄棕色角质状,味微甜无苦。
峨术是用它的根雕刻而成的,看起来像三七。仔细观察,可见刀雕痕迹,外部特征伪造,断面蜡状,无放射状纹理。苦味伴有轻微的姜辣味。
此外,还有劣者,是用树脂经压膜仿制而成,其相似,但截面可见树脂样光泽,伴有树脂样气味。
真三七和假三七在外观上有一定的差异,可以从截面和味道上进行识别。因此,三七的识别应从各个角度进行识别,以防止假冒。
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