白癜风患者饮食的注意事项要有避免吃辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜能以及油腻煎炸类的食物以及寒凉类的海鲜等食物。白癜风是多是由于有遗传因素和免疫功能障碍的病因，但是在局部的刺激如精神刺激，或者是局部的皮肤上都受到物理性的刺激，如磕伤、烧伤等会出现白癜风是白癜风的诱因，而具体的辛辣食物，包括大蒜、辣椒、芥末，而发物常常包括海鲜、牛羊肉、这些食物会刺激皮肤，使皮肤出现痒的症状。如果白癜风的患者在正常皮肤上稍抓，会使在正常皮肤上出现白癜风的皮疹，而稍抓在白癜风色白的皮疹之上，会使白癜风斑片的面积越来越大，故白癜风患者的饮食要注意辛辣刺激油腻煎炸及海鲜等食物。

白癜风的诱发因素是指在自身免疫系统疾病或者遗传因素精神因素的基础之上，遇到皮肤损伤，紫外线照射，以及局部的烧烫伤，会引起白癜风的发生。而白癜风的主要原因还是在内因，往往是由于遗传因素，一般父母有白癜风的疾病及孩子就会有很大几率患有白癜风。同时一些免疫功能低下以及免疫功能紊乱引起的硬皮病、红斑狼疮等病人也容易出现白癜风。白癜风的治愈较困难，往往需要多种方法治疗，包括应用免疫抑制剂，糖皮质激素药膏，光疗法以及色素移植等的.在恢复的过程中尤其注意精神因素，包括紧张焦虑都会是白癜风复发或者是加重。

白癜风是由于免疫力低下引起的，一般与精神神经刺激等有一定关系，所以说往往白癜风的患者会出现斑秃等一些由于精神紧张植物神经功能紊乱的疾病。白癜风的治疗要是应用局部的药膏进行抑制皮疹的发展，同时还可以应用光化学疗法，增加肌肤黑色素的数量，改变白斑的颜色使白斑面积变小，同时各种方法一定要配合上提高免疫力的药物，如皮特莫德，曲安泰德等应用提高免疫力的药物，就能够治愈治疗白癜风的同时，也避免其他因为免疫力低下所导致的疾病。

白癜风临床上建议尽量不饮酒，不吃辛辣刺激性的食物，比如葱姜蒜之类的，尽量少吃。吃多了对白癜风可能有一定的影响。但是这些都只是推测，没有明确的临床上循证医学的证据。有些人说白癜风不能吃含有维生素C方面的食物，这是没有科学根据的。总的来说，白癜风没有明确的食物禁忌，只是在一般情况下建议不饮酒，并没有其他特殊要求。

白癜风疾病本身对患者的身体而言，是没有直接影响的。白癜风对患者主要的影响是精神、心理方面的影响。白癜风对患者的精神、心理的影响非常大，甚至部分患者因为白癜风得了焦虑症、抑郁症。其次，现在认为白癜风这种疾病和自身免疫相关，所以患有白癜风的患者，他的身体状态可能并不是很好。一些精神、情绪的不良刺激可能会造成身体自身免疫功能的紊乱。在白癜风的患者中，甲状腺疾病的发病率要高于正常的群体。过去认为是甲状腺的疾病导致了白癜风，或者是白癜风引起了甲状腺疾病，但现在认为是由于患者自身免疫的紊乱，引起了甲状腺的异常，又导致了皮肤白癜风的发生。虽然白癜风本身对患者的身体没有伤害，但会对患者的精神、情绪，造成巨大的伤害，同时，患者自身的免疫状态也是处于一种异常的状态。