不均匀脂肪肝是脂肪性肝炎一个少见的类型，往往是相对于弥漫性脂肪肝来说，绝大部分都是一个弥漫性脂肪肝，不均匀脂肪肝往往在临床表现要比弥漫性脂肪肝病人病情要轻，愈后要好。所以在弥漫性脂肪肝病人，在恢复期阶段，可以表现为这种不均匀脂肪肝的一个表现，然后逐渐的一个脂肪的消退一个病情的完全逆转。但是对于不均匀脂肪肝病人，要特别注意一点，往往在肝内成这种结节状改变特别要跟肝脏，不管是良性占位，还是恶性占位进行鉴别。有些病人要进一步再做加强CT或核磁，来明确病因，除外血管瘤，囊肿，肝囊肿，或者是肝癌。

脂肪肝应该到肝病科或者是消化内科就诊。脂肪肝主要影响患者的消化功能，患者可以表现为食欲不振、恶心等症状，严重的脂肪肝还可以出现腹痛的表现。脂肪肝到晚期患者可以出现肝硬化，出现低蛋白血症全身水肿等表现，少数患者还有可能会出现消化道出血。消化内科或者肝病科能够对患者的相关症状进行检查和诊断，并根据患者的具体症状给予对症治疗。少数患者在肝硬化的晚期需要进行手术治疗，需要到普外科就诊。脂肪肝的早期没有症状，平时要注意加强体检，可以通过彩超进行检查。

重度脂肪肝患者的饮食要注意三个方面，第一要注意素食，平时生活中要以素食为主，多吃富含膳食纤维和维生素的蔬菜或者是水果，避免体内的脂肪组织过多，能够降低血脂的水平，避免加重脂肪肝的症状。第二要注意低脂，脂肪肝的发生和过量摄入高脂肪高胆固醇的食物有关，重度脂肪肝的患者要以低脂的饮食为主，减少或者是避免这类食物的摄入，有脂肪肝的患者要避免长期禁食油炸的食物，长期大量饮酒的患者要注意减少饮酒量，最好是戒酒。第三要注意营养的搭配，食物尽量要做到多样化，防止出现严重的营养不良。

各种内因和外因造成脂肪在肝脏中过量堆积，肝脏中脂肪含量超过5％，医学上称为脂肪肝。脂肪量超过5％为轻度脂肪肝，超过10％为中度脂肪肝，超过25％为重度脂肪肝。重度脂肪肝患者往往伴随肝功能异常，除了临床上积极保肝抗炎、降脂、抗纤维化等治疗，还需要控制饮食，降低体重。饮食控制首要是适当控制膳食热量摄入，建议每日减少2092-4184KJ(500～1000千卡)热量；其次调整膳食结构，建议适量脂肪和碳水化合物的平衡膳食，多进食新鲜蔬菜、水果；少进食油炸、烧烤等食物，少进食高胆固醇类的食物包括动物内脏、海鲜、鸡蛋黄或其他蛋黄或者小鱼、小虾。同样运动也是非常重要。

治疗酒精性脂肪肝的原则是：戒酒和营养支持，减轻酒精性肝病的严重程度。1、戒酒：戒酒是治疗酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。2、营养支持：酒精性脂肪肝患者需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。3、药物治疗：如血清ALT、AST或GGT轻度升高，可考虑应用保肝药物治疗。4、酒精性肝病患者肝脏常伴有肝纤维化的病理改变，故应重视抗肝纤维化治疗。酒精性脂肪肝是因为长期的大量饮酒导致肝脏脂肪过度沉积，从而出现肝功能受损，导致肝炎的相关表现，常见症状包括乏力、腹胀、厌油、厌食等等。