花椒本身是调味料，也是一种中药，具有刺激性，属于刺激性的食物，因此，不能治疗湿疹。湿疹是由多种内外因素引起的一类皮肤炎症性疾病的总称。首先，患者是过敏性的素质，常常由于某些过敏原因而引起湿疹的过敏原因诸多，感染、创伤、变应原过敏，机械物理因素，化学刺激、食物、药物、精神因素、代谢障碍、营养障碍、循环障碍、局部搔抓或用药不当等等，都可以引起湿疹的反复和发作。
湿疹的主要临床特征是瘙痒，皮肤损害包括红斑、丘疹、丘疱疹以及水泡、脱屑等等有渗出倾向，故称之为湿疹。湿疹的皮肤损害分为三期，即急性期、亚急性期和慢性期，急性期的湿疹有红斑，表皮水肿、水泡、糜烂及渗液。亚急性期表现为结痂和脱屑。慢性期表现为皮肤肥厚和浸润，如葛样，不同时期的皮肤损害，选择不同剂型的外用药物治疗，湿疹的皮肤非常敏感，因此，外用药要温和，花椒刺激性太强，因此不能用于湿疹的治疗，患者要避免热水烫、香皂、浴液清洗，避免搔抓，避免对皮肤的各种刺激。