伤口也是分医生外科手术引起的伤口，还是外伤以后引起的伤口，任何伤口如果出现感染，首要的表现是局部，局部有可能会出现，红、肿、热、痛。如果一个切口或者伤口没有感染，通常是没有太多的疼痛感，也没有太多的颜色改变，是一个正常皮肤表现，而这个皮肤表现如果出现了肿胀感，疼痛感或者又红、又痛、跳痛感，那就是感染。感染有轻有重，如果很轻微的红肿可能不要紧，如果明显的又红肿、又疼痛，甚至挤压伤口的附近有波动感，仿佛下面是一个液体，挤压之后发现有很软的波动感，可能是伤口下积脓了。所以伤口感染通常局部，用四个字来形容，红、肿、热、痛。伤口感染之后，有些人还会有其他症状，比如全身症状，是因为伤口感染以后，局部感染细菌，还有毒素被人体所吸收，出现发热或者精神倦怠或者皮肤潮红等，这些通常是因为伤口发生感染以后，局部细菌产生的毒素被人体吸收，引起的全身症状。另外伤口感染，有些特殊细菌感染，比如破伤风等，这些特殊细菌感染有特殊的表现，在这里很难跟大家讲清楚，一定到医院去找医生看一下。同时由于伤口感染以后，全身的毒素反应以及细菌的侵犯，有可能引起败血症，就是细菌啊，刚才提到是毒素被吸收，细菌还是原位，但有一些细菌可能入血引起全身感染，败血症一定到医院做进一步检查。

在医学上正常的伤口，进行缝针以后，对食物并没有特殊的要求，也没有特殊的禁忌，医学上没有明确规定，伤口缝针以后不能吃什么东西。但是考虑到病人受伤以后，有没有其他的基础疾病，比如有没有糖尿病，有没有高血压，有没有痛风，以及伤口缝针，是因为什么原因而缝针的。比如是因为做什么手术，针对这些疾病可能考虑什么东西，不能吃或者不合适吃。比如糖尿病的病人，糖尿病病人进行伤口缝合以后，就特别注意糖尿病饮食，也就是要控制血糖，不能吃含糖，或者含这个量比较高的食物，尽可能避免血糖的升高，因为高血糖的情况下，一个是愈合能力下降，切口迟迟不愈合。二容易出现感染，这是疾病情况。因为高血压痛风等病人，分别对相应疾病要控制他的食物，比如高血压的病人，痛风的病人，而痛风病人很多食物，会引起体内尿酸的增高，海鲜、豆制品等，所以缝针以后能不能吃这些食物其实跟缝针这个地方，没有太大的关系，而更主要的是跟他基础疾病，包括有些病人是做了胃肠道手术，胃肠道手术以后，胃肠道恢复的过程可能需要吃，比较软的食物或者需要吃，低脂类的食物。尤其比如做肝脏手术，或者胆道手术，胆道手术以后，体内胆汁排泄的途径和排泄的方式，发生了改变，比如胆囊手术以后，要求短期内不能吃高油脂的食物，这样主要是帮助基础疾病的恢复，所以伤口缝针以后对食物，没有特殊禁忌要求，但是对基础疾病是有要求的。

伤口就是切口，切口愈合有这么几种情况。一种情况下是经过医学缝合对合很好的伤口。这种情况下通常是不结痂的，直接愈合，拆线的时间通常是7天到2周左右，根据不同的部位，最快的比如头部，有可能5天就够了，这是一个正常愈合状况。比较长的，比如关节部位，膝关节、手等可能需要2周时间，看具体地方而定。但是这提到结痂、掉痂，说明多半不是一个正常愈合，不是切口的正常对合，而是出现了局部结痂，包括血痂，还是纤维素渗出结痂。这种痂下的愈合可长、可短，短的一般也至少2周以上，再结痂以下，皮肤生长需要很长的时间，比伤口愈合时间长多了。所以，至少2周以上，而且结痂什么时候愈合、掉痂，跟结痂的大小非常有关系，结痂面积越大，皮肤生长或者瘢痕生长的速度越慢，需要的时间越长。第二，也跟痂有没有感染有关系，如果有感染的话，可能愈合的时间会更长，甚至有时候还需要到医院去，通过外科医生把感染的痂去掉，把痂下的积液、积脓放掉，让它重新生长。所以，通常正常缝合的伤口，一般7天到2周可愈合拆线，而痂下愈合要根据伤口的情况，烧伤、烫伤，还是一般性的渗出结痂，通常是2周到几个月不等。

磕破了皮化脓了，主要是由于磕破处的皮肤未及时清洁、消毒、抗感染，从而使细菌入侵，造成了伤口的感染，其主要处理的方式需要用生理盐水、双氧水和碘伏水反复地冲洗和浸泡化脓处的伤口，使其内的坏死物质得到有效的清除，以及杀灭其内的细菌。第二，在冲洗后可用百多邦软膏以及金霉素眼药膏，外敷于化脓处的伤口，起到消炎、杀菌的作用。第三，可用创可贴或小敷贴妥善地包扎创面，免其于外界遭受污水或者灰尘的污染。第四，可口服相应的抗生素，最常用的主要有头孢类抗生素和阿莫西林等。

手擦伤之后，如果只是轻微的症状，并没有明显的出血，而且擦伤范围比较小，这是可以先用生理盐水进行局部清洗，尽量将伤口上的异物清洗干净，再用碘伏对局部进行消毒处理，然后再涂抹消炎杀菌类的软膏，最后用无菌纱布包扎即可。如果擦伤面积比较大，出血情况比较严重，伤口上还有异物残留，不易清洗，这时就需要及时到医院进行清创处理，将异物清洗干净后进行消毒，最后再用无菌纱布包扎即可，如果必要时还需要进行缝合。期间一定要做好护理工作，避免局部感染，饮食上尽量以清淡易消化的食物为主。