每天只是吃菜而不吃主食，主食当中的营养价值身体会有所减少，菜的热量要比米饭的热量低，所以只吃菜而不吃主食。但有的菜的热量比米饭的热量还要高很多，如红烧肉、炸鸡肉等，每天只吃它们不吃米饭，不仅达不到减肥的效果，反而还会增肥。另外，缺少碳水化合物的摄入，身体免疫力会变差，容易生病，每天只吃菜而不吃主食，确实是会变瘦，但对人体的健康会造成一定威胁。想要减肥，尽量选择运动和饮食结合起来的方式。饮食方面尽量吃低热量的食物，如新鲜蔬菜和糖分含量不要太高的水果。

玉米糁不会发胖，玉米糁也称之为玉米渣，它主要所含的成分有淀粉、蛋白质、糖类、钙、麟、铁以及胡萝卜素、维生素，还有赖氨酸等等。另外，它还含有果光甘肽和玉米黄汁两种特殊的营养物质，它能够对抗眼睛的老化。另外，它还有个氨基酸和B族维生素，能够促进脑细胞的代谢，玉米渣里面还有的维生素E，有促进细胞分裂延缓衰老，防止皮肤病变的功效。所以，玉米渣现在是作为一种粗粮。在现代人的食谱中经常可以看到，它可以煮干饭，也可以熬粥，也通便、护眼、降压，还有补脑的功效，吃了它以后，不会发胖。它能够适用于一些动脉硬化、高血压、高血脂、以及冠心病肥胖的患者，并且，患者如果有便秘的话，它还有通便的作用。因为，它还有个轻微素，含量比较高，能够刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性。所以，如果，女性比较肥胖，吃了玉米渣以后，效果反而比较好。

如果花生吃的比较多，容易发胖。花生里面富含有丰富的脂肪，尤其是炒熟的花生米，由于味道香非常可口，吃起来又方便，好多女性喜欢吃炒熟的花生。但是，炒熟的花生因为脂肪含量比较高，就容易导致脂肪堆积在体内，造成发胖。如果特别喜欢吃，又不想发胖，这种情况下，只有锻炼身体将多余的脂肪消耗掉。另外，女性在减肥的同时，还能够通过锻炼身体，增强体质，这样也能够提高身体的抵抗力，防止疾病的侵入。女性如果经常吃花生，一定要注意减肥。另外，在吃花生的同时，要注意多吃一些素菜。因为吃了素菜以后能够促使肠蠕动，从而导致，一些食物从肠道里面排出，减少摄入。

基因因素、环境因素都有可能导致肥胖。肥胖分为原发性肥胖和继发性肥胖。肥胖更多是指原发性肥胖。一、基因，肥胖是有家族聚集性的。在一个家庭中可能会出现多个胖子，但是基因因素目前还不是很确定。二、环境因素，也就是能量摄入和能量代谢的问题。肥胖之所以能够形成主要是能量消耗小于能量的摄入，这跟生活方式和饮食习惯有密切的关系。如果平时吃得多、活动少或者吃的种类出现问题，常常会导致大量的能量积存，同时缺乏运动，大量多余的能量就会储存在脂肪细胞中导致肥胖。三、节俭基因的问题。在远古时期人类的生活环境非常恶劣，基因会拼命地保存人体能量，使人体在特殊需要的情况下能够有能量来维持正常的生活。但是随着生活水平的提高，基因仍然在发挥作用，就有可能会储存更多的能量来供给脂肪细胞进行储存导致肥胖。

肥胖的危害有影响体型美、外观美，造成一定的心理影响，对骨关节损伤，是慢性病的高危因素，造成呼吸睡眠暂停，也是癌症的易患因素。一、对年轻人来讲形态美，年轻人往往在职场、或者婚恋当中。二、体型变型进而影响到个体的心理、社会心理方面，影响个体的职业或婚恋。三、高体重的人群对他的下肢骨关节的影响非常大，短期内看不到这样的危害，长期会发现骨关节的损伤，这是一个慢性积累的效应。四、肥胖已经是脑血管病、高血压、糖尿病、冠心病等慢性病的高危因素，国家目前卫健委强烈突出强调的要进行慢病管理，超重和肥胖是一个首要的危险因素。五、跟心脑血管疾病相关。六、肥胖跟很多的癌症都相关，尤其是女性卵巢癌、子宫内膜癌等，甚至和胆囊炎也有一定的关系。肥胖目前定义为肥胖病，它的危害非常大，因为它涉及的人群从低年龄段到高年龄段都有。