笼统来说脂肪肝症状非常轻微，没有特异性。但是发现，在门诊诊治的脂肪肝病人，很多的一个主诉，还是肝区的一个胀痛。原因也是跟大量的脂肪，在肝内囤积，引起肝包膜的一个饱满，肝韧带的一个牵拉，这样造成肝区的这个胀痛感。同时病人也会由于脂肪肝影响消化系统，引起腹胀，有些病人体力不佳，容易疲劳，进食没有味道，晚上夜眠也不好，大便干结，这都是由于脂肪肝造成这种消化不良的这些症状和造成。肝脏的这种脂肪肝的表现，这种胀痛，应该说在临床上，往往跟损伤的程度，是不成比例的，所以不必过度的一个担心。只要对病因加强治疗，比如肥胖的病人，要管住嘴，迈开腿，饮酒的病人注意戒酒。这种腹部肝区胀痛的症状，就会逐渐一个消失。

脂肪肝要多吃富含维生素C的蔬菜，如菠菜、春菜、白菜、花菜、胡萝卜、南瓜、西红柿、苦瓜、芹菜、葫芦、丝瓜等蔬菜，蔬菜中富含维生素，有助于改善血脂及减轻体重。同时要调整膳食结构，建议适量脂肪和碳水化合物的平衡膳食，限制含糖饮料、糕点和深加工精致食品，增加全谷类食物、ω-3脂肪酸以及膳食纤维摄入。

脂肪肝患者适当控制膳食热量摄入，建议每日减少2092~4184KJ（500~1000千卡）热量；调整膳食结构，建议适量脂肪和碳水化合物的平衡膳食。限制含糖饮料、糕点和深加工精致食品，如：肥肉，禽肉皮，各类加工肉制品(火腿肠等)，鱿鱼、带鱼、鱼籽；动物内脏；鸡蛋黄；猪油、牛羊油、鸡鸭油、黄油；黄酱、豆瓣酱、咸菜、榨菜；各类油炸、煎食品；各种腌制食品；各种奶油类食品等。增加全谷类食物、ω-3脂肪酸以及膳食纤维摄入。

做彩超检查能够检查出脂肪肝。彩超检查是诊断脂肪肝最常用的检查手段，根据彩超的回声特点，能够对脂肪肝做出准确的诊断。CT检查也能够诊断脂肪肝，CT检查要比彩超检查更加清晰。对于脂肪肝最有效的检查手段就是组织血活检，病理检查可以做出明确的诊断，同时能够评估脂肪肝的严重程度。还可以通过对肝脏进行磁共振的检查来明确是否发生了脂肪肝。脂肪肝的患者会出现肝功能的异常，通过对肝功能的检查，也能间接的对脂肪肝做出诊断。肝脏内脂肪组织过多会引发脂肪肝，脂肪组织过多会影响肝脏的功能。

近些年来随着体检越来越普及，人群中发现脂肪肝的患病率是逐年升高的一个趋势。脂肪肝患病率的升高主要跟大家生活方式的改变有关系，脂肪肝它是一个早期是一个临床上可逆的一类疾病，它在按照不同的病理阶段可以分成这么几个情况。早期就是单纯脂肪肝到后面有可能会进展成为脂肪性肝炎，而到最后有可能会出现脂肪性肝硬化。而在早期单纯性脂肪肝的时候病程是完全可以逆转的，而且在早期的时候单纯性脂肪肝的时候。病人可以不通过吃任何的药物，只是通过生活方式的调整就可以把脂肪肝去逆转，包括减少热量的摄入，减少脂肪类食物的高脂肪类食物的摄入以及增加运动控制体重都能起到逆转脂肪肝的效果。通过个人生活方式的改善，脂肪肝在早期阶段的时候是完全可以被逆转的，而等脂肪肝进展到了脂肪性肝炎，甚至是脂肪性肝硬化的时候，这个时候疾病就进入它的终末阶段即使这个时候进行一个很好的个人生活方式的干预，这个时候也很难去逆转它这个疾病，病情就有可能会沿着肝硬化甚至进展成肝癌的路径一直进展下去，而没有办法没有太好的办法去进行对它进行逆转，所以脂肪肝的患者在他的早期阶段进行生活方式的干预是最好的选择是可以治愈的。