胃火旺最明显的症状，是口臭、反酸、牙龈肿痛、大便干燥等症状，与此同时，还会出现饥饿感、烧心的症状。因为胃火旺盛的人，通常胃肠功能亢进，吃完食物后，食物会被快速排空，因此患者经常会存在饥饿感。另外，胃火旺盛的人，容易出现上火的情况，嘴里容易出现口臭，一般胃火导致的口臭，别人也可以闻到，自己也会感觉到，嘴里经常有苦涩的感觉。不少人出现胃火旺，是由于幽门螺旋杆菌感染引起，胃黏膜会存在一定的损坏，大多数人的口中会伴随一股酸腐的味道。另外，胃火旺也会经常出现反酸、烧心的感觉，大多数胃火旺盛，胃酸分泌较多，长时间胃酸增多，会对胃黏膜造成一定的损坏，就会出现反酸水。另外，还可能会出现吐苦水的情况，可能会觉得因为饮食有问题，才导致想吐苦水，其实是因为胃里面的火气太旺盛，导致的吐苦水。胃火旺也会导致牙龈的肿痛，牙龈肿痛也是上火的常见症状。如果体内的火气太旺，就会导致牙龈肿痛，如果情况很严重牙龈肿痛的程度，很有可能会导致患者无法吃东西，半边脸也会一直肿大，就会影响到患者平时的生活。

牙龈上火，如果因为胃火引起的牙疼，除了牙龈的红、肿、疼、痛，可能会见到有发烧、口唇也是红的，病人是喜欢喝冷水，喜欢吃凉的，伴有大便干燥，这时候可以见到其嘴唇和舌头都是红的，苔可能是黄的，摸摸脉也比较快，可以用泻火的中成药，像三黄片、清热泻火的黄连上清、牛黄解毒、牛黄清胃等，黄连类或者牛黄类的药物都是可以的。如果是肝胆火旺引起的，比如有的人严重生气了以后也会造成牙龈的红、肿、疼、痛，可能会有流脓，还会有头痛发烧这种情况，可以吃一些丹栀逍遥丸或者龙胆泻肝丸。出现这种牙疼还可以做穴位的按摩，比如可以按摩合谷穴、曲池穴、下关穴、颊车穴等，如果上火比较厉害，牙肿痛比较厉害，还可以在耳尖和太阳穴做一些放血治疗。如果是慢性牙龈病症导致虚火的发作，这时候可能会伴有牙齿松动，觉得这牙变长了，这时候的牙疼是虚火造成的牙龈肿痛，吃一些知柏地黄丸、功劳去火片等。总之有牙龈肿痛的人还要注意不要吃辛辣的，不要吃鱼虾，饮食清淡，规律生活。

嘴唇在中医的理论当中，是中医说的脾脏有关系，另外可能跟心脏也有关系，但是最有关系密切的，就是和脾脏有关系。脾经或者是脾脏有火，就会出现口唇发红，同时还有口唇的干燥、裂口，甚至会出现口唇的裂口、出血，一般情况下，都是因为脾经有热导致的。这种情况除了口唇发红以外，可能患者还出现口渴、脸红，可能还会有便秘的表现，因此治疗上要清泻脾阴的火邪、火热，进行治疗，像泻黄散治疗嘴唇红，脾经有热常用的一些方剂，泻黄散里面除了藿香，防风以外就是石膏，石膏这种药，是治疗脾经有火最常用的药物。

芒果吃多了不会上火，因为芒果本身是一个甘酸微寒的食物，少量的食用芒果具有生津止渴的作用，部分人吃芒果后上火，是因为食用过量。芒果内存在较多的纤维素，而纤维素在人的身体里会吸收大量的水分，所以人们在大量食用芒果后会出现想喝水，口干舌燥的表现。芒果属于一种酸性的食物，食用过后会出现舌头发涩发麻的感觉，这与芒果粒果酸和溶脂酸含量相关，吃芒果虽然不会上火，但是一定要适量。

如果是白砂糖或冰糖是不会上火的，食用过多糖类后存在上火的症状，是因为糖在食用时，它一方面产生大量的能量和热量，实际上糖类是需要大量的液体水去溶解。若我们在吃糖时不注意补充普通水分液体，当糖份进入胃肠道后，便会造成肌体脱水，轻度脱水的表现，从而发生上火的症状。食用过多糖类且长时间不喝水，一段时间后，出现了嗓子疼、口干舌燥等症状，这些症状是由于脱水所引起的，并不是吃糖造成的。