胃部的充血水肿原因是非常多，光凭胃充血水肿是不能够判断是否有癌变。胃镜下发现胃粘膜有充血水肿，通常有以下几种原因：第一种是进食刺激食物过多；第二种是急慢性胃炎；第三种是药物刺激；第四种是幽门螺旋菌感染；第五种通常见于胆、胰液或肠类的碱性液体相位进行反流而导致。当发现胃体胃窦有充血水肿时，一般情况下不会引起癌变。所以并不用过多担心，只需要到正规医院进行检查，明确诊断，消除病因，及时治疗，平时要改善饮食和作息习惯，配合药物的治疗，临床上可以使用药物来进行治疗。

不良的饮食习惯是可以引发慢性胃炎的。因为的胃部粘膜是长期和外界进行接触，特别是所吃的进去的东西或喝进去的东西，首先接触到的都是的胃粘膜，平常的话是，如果说是像长期饮用茶，咖啡，酒精这样的一些习惯，对的胃粘膜是有很大的刺激的。另外一些饮食，包括比较硬的饮食，还有一些辛辣，以及烫的饮食的话，对的胃粘膜也是有损伤的，这都是导致胃炎的一些常见的一个因素。所以如果是发现了有慢性胃炎这样的一个存在，是需要严格的控制的饮食方式，调整的一个饮食结构，这样的的胃粘膜才能得到一个很好的恢复，这样对的胃黏膜，才能得到一个很好的一个恢复，达到一个很好的一个愈合。

慢性胃炎是消化科门诊的常见病、多发病，包括慢性浅表性胃炎，和慢性萎缩性胃炎两种，患者在临床上常会出现上腹部的不适、隐痛、胀满、嗳气、纳差等一些症状。此病发作前，常有进食不当食物、天气变化以及情绪等一些诱发因素。症状迁延不愈，反复的发作，出现了慢性的胃炎，相关的症状时，患者首先应该注意饮食，避免进食一些辛辣刺激性的食物。同时还要注意避免饮酒，避免长期大量的服用阿司匹林等非载体类抗炎药物。情绪也要保持乐观开朗，这也是非常重要的。如果患者处于焦虑抑郁的状态，那么上述慢性胃炎的症状，往往还会加重或者是反复的发作。

反胃恶心想吐主要包括：进食的食物与脾胃不相吻合，需注意调节饮食以缓解症状；慢性胃炎以及胃食管反流等疾病可能导致患者出现反胃、恶心以及呕吐症状，患者需给予重视，及时到医院就诊；由于咽喉与胃、食管是密切相关的，经常使用咽部也会导致患者出现反胃以及恶心等症状。反胃恶心想吐一般都是胃部炎症和消化不良引起的一种症状。饮食上要多加注意，少食辛辣刺激的食物，并且注意食物的温度不能过凉，饮食需要清淡，不要吃油腻，油炸等食物，不易消化，并且避免暴饮暴食。烟酒也能够加重反胃，恶心想吐的症状，并且注意一下是否有腹泻的症状。规律饮食作息，能够使症状好转，如果这种症状持续存在，也可以进一步到医院检查一下胃镜，必要时可以做个肝胆胰脾彩超看一下胆囊情况如何？胆囊炎的话也会引起恶心呕吐，后背疼痛等。可以吃点消炎利胆片治疗，不管胃炎还是胆囊炎，只要按时吃药，慢慢就会好的。

慢性胃炎根据不同原因所引起，治疗时间差异比较大。对于绝大多数是幽门螺旋杆菌引起慢性胃炎，一般采用三联或者四联幽门螺旋杆菌治疗，一般一到两周症状基本能够得到缓解。如果仍然有一些症状，可以采用中医中药治疗。此型慢性胃炎一般预后较好，绝大多数此型胃炎经过治疗基本可以痊愈。对于萎缩性胃炎引起损害较大，所以它的治疗时间比较长，甚至治疗时间可以长达半年到一年，同时还要进行一些胃镜检查，进行长达数年的观察。