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糖尿病患者饮食应该注意什么

发布时间:2019-07-1557929次播放

视频内容:

糖尿病患者饮食疗法主要有以下几个原则:
第一、吃多少,要控制饮食的总量,不能暴饮暴食,土豆、红薯等淀粉含量高的食物,还有粥类要进入主食量中。
第二、饮食的种类,饮食要多样化,要均衡营养,例如主食尽量多吃一些粗粮,增加膳食纤维的摄入,水果最好吃一些含糖比较低的水果。蔬菜可以多吃。另外肉类少吃一些肥肉。
第三、什么时间吃,晚餐不要吃的太晚,也不要吃得过饱。建议在两餐之间吃水果和酸奶等。
第四、怎么吃,也就是烹饪方法,建议患者是少油少盐。

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影响糖尿病血糖生成指数的因素
影响糖尿病血糖生成指数大小的因素有很多,如食物的种类、生熟程度、加工方法等。首先,食物种类不同,血糖生成指数也各异。如豆类食品一般比谷、薯类食品的血糖生成指数低;谷类食品中,大麦、荞麦、黑米等较小麦的血糖生成指数低。