狂犬病疫苗血清注入人体内，可以直接中和狂犬病病毒，阻断病毒对神经的侵犯。狂犬病疫苗血清实际上称之为抗狂犬病病毒血清。是从血清之内提取，针对于狂犬病的特异性的中和抗体，经过提取、纯化做成的制剂。常用的是从人的血液内中提取的狂犬病病毒的抗体血清，称之为人狂犬病免疫球蛋白。从马的血清当中提取的抗狂犬病病毒的抗体血清，经过纯化，称之为人抗狂犬病病毒血清。抗狂犬病病毒血清的主要的成分是，针对于狂犬病病毒的中和抗体，注入人体之内，可以直接来中和狂犬病病毒，消灭狂犬病毒，阻断病毒对神经的侵犯。可以省去疫苗接种人体之后，产生免疫反应的时间。因为从接种狂犬病疫苗之后到产生针对于狂犬病抗体的时间大概是7天，这个期间，如果狂犬病病毒的伤口离中枢比较近，就有可能快速的侵犯到中枢而发病，使用狂犬病病毒的抗体血清或者狂犬病病毒的免疫球蛋白，就可以补足这一块空白的时间。

世界卫生组织推荐有两种方法，第一种是五针疗法，第二种是211三针疗法。五针疗法，推荐的时间是第0天、第3天、第7天、第14天、第28天各接种一针。211的三针疗法。推荐的是在第0天的时候，在三角肌部位左右各注射一针，然后在第7天、第21天或者第28天再接种另外两针，一共是三针的疗法。狂犬病疫苗的接种，没有一个绝对的禁忌跟绝对的时间限制，但是建议在发生暴露之后，应该尽早、尽快的接种狂犬病的疫苗。此外，接种狂犬病疫苗之前，应当注意对伤口进行充分的冲洗、消毒、清创，而且在必要的情况下，还需要注射狂犬病的免疫球蛋白。但是应当注意的一点，在接种狂犬病疫苗前一周之内，不要接种狂犬病的免疫球蛋白。因为在接种疫苗前一周，如果接种过狂犬病免疫球蛋白，再接种狂犬病疫苗，有可能会被狂犬病的免疫球蛋白给中和掉，而达不到接种疫苗产生抗体的作用。

接种狂犬病疫苗之后是否能吃鱼，这个在目前的狂犬病的说明书以及相关的指南上，没有一个明确的建议。也就是说从理论上来讲，接种狂犬病疫苗之后是可以吃鱼的。但是在吃鱼的过程当中，应当注意不要饮酒，鱼的做法上来说，不要做得过于辛辣刺激。因为在国产的狂犬病疫苗的说明书当中明确建议，狂犬病疫苗接种之后不要饮茶，饮酒，不要吃过于辛辣刺激的食物。因为饮茶、饮酒，包括一些辛辣刺激的食物，可能会导致短期内消化系统功能的一些损害，出现免疫功能的下降，影响狂犬病疫苗效果的发挥。总而言之，在接种狂犬病疫苗之后，可以食用鱼类，包括一些海产品跟水产品，但是不要吃过于新奇古怪的东西，导致一些不必要的消化系统的损害。

首先要对狗进行评估，是否是家养的犬，是否在之前接种过狂犬病疫苗。其次，要看被抓伤的人是否接种过狂犬病疫苗。如果人和犬在之前都没有接种过狂犬病的疫苗，这应该是属于二级暴露，需要全程接种狂犬病疫苗。如果人在最近1~3个月之内接种过狂犬病疫苗，犬也有明确的接种狂犬病疫苗的历史，在这种情况下，可以暂缓接种狂犬病疫苗，并对犬进行10日的观察，如果在10日内，犬出现了狂犬病的症状，这个时候就需要去进行增强的狂犬病疫苗的接种。也就是在第零天和第三天再种两针狂犬病疫苗。如果在这个期间，犬没有任何症状，就可以不用紧张再去接种疫苗。但是更多的情况下，对犬的情况可能不了解，而且有一些患者可能更容易出现紧张跟焦虑，在这种情况下，建议接种全疗程的狂犬病疫苗。

狂犬病患者在发病以后，会经历前驱期、兴奋期和麻痹期三个阶段。前驱期的症状不太典型，可能会有低热、乏力、食欲不振、恶心、呕吐，甚至会有头痛，有些人对声、光、水的声音、巨大的响声都会敏感，一旦听到这些声音，见到光会有喉头紧缩的感觉，这个时机有一个有意义的症状，就是在动物抓伤、咬伤的部位，会有麻、痒、痛，像有蚂蚁在爬的感觉，一旦出现这些症状，很可能是发作了狂犬病，这个时期持续是2到4天，会进入兴奋期。兴奋期一般会有高热，体温到38度以上，甚至少数人到40度以上，心率快、多汗、会胡言乱语、意识不太清楚，这个时期最典型的症状就是恐风、恐水，一旦听到水的声音，会有喉头紧缩这种窒息感，甚至会出现发干、抽搐等表现，持续两三天，会进入麻痹期。麻痹期一般会有心率减慢、血压降低，病人逐渐进入昏迷状态，一旦进入麻痹期，通常会在24小时内死亡。