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土豆和鸡蛋能一起吃吗?吃完土豆能不能吃鸡蛋

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关键词: 鸡蛋

土豆和鸡蛋可以一起吃。土豆和鸡蛋是日常生活中常见的食物,营养丰富。营养学中没有食物相互克制的理论。两者的成分不冲突,适当一起食用,营养互补。

土豆富含淀粉、微量元素和膳食纤维,可以增加饱腹感,补充能量,可以作为蔬菜或主食,但蛋白质、不饱和脂肪酸较低,鸡蛋属于优质蛋白质,富含不饱和脂肪酸、卵磷脂,但膳食纤维含量较低。两者一起吃,可以补充缺乏营养的部分,有利于人体摄入全面、均衡的营养。但在两者一起吃时,我们应该注意不要过量,因为膳食纤维、蛋白质含量高,可能会增加胃肠道负担,导致消化不良,腹胀、腹泻等。

另外土豆等薯类食物当中含有龙葵素,属于生物碱,变青、发芽、腐烂的土豆中含量较高,这类生物碱会导致食物中毒因此,不要吃变绿、生芽的土豆。

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