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柠檬会影响蛋白质的吸收吗

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柠檬会影响蛋白质的吸收吗

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颜克强
颜克强 山东大学齐鲁医院 副主任医师
柠檬是不会影响蛋白质的吸收的。柠檬作为一种常见的水果,营养价值极高,其本身含有大量的维生素、矿物质、果酸等多种人体所必需的营养物质。经常食用或者泡水饮用可以大大提高人体免疫力和抗击病毒细菌的抵抗力,促进人体健康发展。对于消化不良、食欲不振、咳嗽痰多、肠胃炎、皮肤暗沉、双眼疲劳等症状都有一定的缓解作用。

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红枣有增强体能、加强肌力的功效,红枣的含糖量高可以产生热量大,另外亦含优丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命c量,几乎居众水果之冠,因此红枣可以说是天然维他命丸。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。建议每天吃5枚红枣。

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