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吃生海胆会感染寄生虫吗
提问时间:2022-10-27 10:53
|
1人回答
|
72次阅读
寄生虫
感染
问题描述:
吃生海胆会感染寄生虫吗
全部回答
共
1
条回答
杨凡靖
吉安市中心人民医院
主治医师
回答时间:2022-10-27 11:08
吃生海胆可能会感染寄生虫病。如果海胆未被充分加工,则海胆当中所存的其他病原微生物,依然会处在活性状态。如果海胆在生长捕捞过程中,被可侵袭人体的寄生虫感染,则易感人群在生食海胆后,可能会被寄生虫感染。但是,如果海胆并没有可侵袭人体的寄生虫,或其他病原微生物感染,或者在生吃海胆前使用流动水冲洗等手段,已将病原微生物清除,则人生吃海胆后,不会被感染寄生虫,鉴于现阶段海洋污染趋于严重,为减少进食海胆后,感染寄生虫病的风险,一般建议对海胆进行充分热加工。
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